11.纸锅烧不着
春天来了，万物复苏了，兵兵、小果和小文约好去郊外春游。一路上他们谈笑风生，高高兴兴地向目的地走去。他们看到大地泛绿，树翠欲滴，姹紫嫣红的桃花挂在枝头，小鸟在天上*地飞来飞去，喜鹊在枝头上喳喳直叫，河水淙淙地向远方流去，大家都在迎接新一年的好生活！兵兵是班里的小诗人，他触景生情，随口吟唱道：“残叶溢绿绿欲滴，枯枝染红红欲飞。黄莺欢歌歌似水，寒冬叫春春已归。”
小果、小文听罢拍手称赞。
中午时分，他们选好一块空地准备热饭填肚子时，却遇到了一个小麻烦。
“小果，说好让你带个小锅，怎么没带？”
“没有锅怎么热饭呢？”
小果一声不吭，慢慢地从书包里拿出一张牛皮纸来，伸开摊平。小文想坐上去，小果急忙说：“不能坐，这是咱们的锅！”
“锅？别开玩笑啦！”
“真没错，只需要你去找几块石头来，摆个锅台，取些水来，我就可以为你们热饭啦。”
小勇边说边把这张长方纸三折两折折成一个纸锅。锅底是正方形的，边长正好是长方纸宽边的一半。看起来还很结实呢！
三块石头一摆就算锅台，纸锅里盛上从河里舀来的水，放上每人拿来的熟鸡蛋、袋装奶，下面点燃起枯树枝。过了一会儿，水真的烧开了，纸锅安然无恙。在这凉风习习的春天，他们开开心心地吃上了热鸡蛋，喝上了热牛奶。
等余火全都灭了，他们又上路了。他们一路上展开了对纸锅的讨论。
“为什么水都开了，纸锅还烧不着呢？”
小果说：“纸达到一定的温度才能燃烧，这个温度叫燃点。一般的纸，燃点约在180℃。火焰温度约600℃，用火直接点燃，纸很容易烧起来。在纸锅里放进水以后，火的热量通过纸传给水。平常，水的最高温度就是100℃，远低于纸的燃点，所以只要纸锅里的水没烧干，纸锅就会仍然在100℃以下，当然烧不起来啦。”
【拓展知识】
在热传递过程中，物质并未发生迁移，只是高温物体放出热量，温度降低，内能减少（确切地说是物体里的分子做无规则运动的平均动能减小），低温物体吸收热量，温度升高，内能增加。因此，热传递的实质就是内能从高温物体向低温物体转移的过程，这是能量转移的一种方式。
【拓展知识】
水的沸点并不一定停留在100摄氏度，这与它所处的地理位置有关，在我国*，水不到100摄氏度的时候就会沸腾，因为*属于高原，气压低，水的沸点低，用一般的锅煮不熟饭，因此只能用高压锅。
