导读：诸暨是我美丽的家乡。这里是四大美女之一---西施的故乡。我们诸暨人都以西施为荣，许多诸暨小吃都是以她的名字命名的。其中最美味、最可口的一道名菜是西施豆腐。西施豆...

诸暨是我美丽的家乡。这里是四大美女之一---西施的故乡。我们诸暨人都以西施为荣，许多诸暨小吃都是以她的名字命名的。其中最美味、最可口的一道名菜是西施豆腐。

西施豆腐，又名煎豆腐 。它以豆腐为主料，香菇、冬笋、鸡蛋、鸭胗等动物内脏（如果有鸡汤就更好了）作佐料，是一道色、香、味俱全的佳肴。当一碗金灿灿、热腾腾、香喷喷的西施豆腐摆在你面前时，你看着它就会垂涎欲滴了！如果你能有幸尝上一口，啊!那感觉是黏黏的、滑滑的、可口的！你吃下豆腐的同时，也吃下了掺杂在里面的所有佐料。一刹那间，许多种无法用言语表达的味道涌上心头，这味道会使你终身难忘！

西施豆腐虽然味道如此鲜美，但它的制作方法十分简单：首先把所有佐料切成小丁。然后放入油锅炒一炒，再在佐料中放入水。等水开了，在一个小碗里打入一个鸡蛋，放入淀粉和水打匀。接着再放入切成小块的豆腐，水再次开了以后，把这小碗鸡蛋和淀粉打入锅中。立刻，锅中变得黏黏的了。把豆腐盛在一个大碗里，最后撒上切成末的葱就可以上菜了！

各位朋友，如果你来了诸暨，一定要尝尝西施豆腐！回去也可以亲自去做一做。有不明白的地方，随时来找我。