狄更斯曾说过：“顽强的毅力可以征服世界上任何一座高峰！”这话千真万确。一个人如果有了毅力，他可以把“奇迹”变为现实。我从小的理想是当一个职业美食家，主要是吃遍世界各地的美食，家常菜，然后依靠着自己的直觉、味觉以及经验给那些菜作出评价。每当我看到那些美食家们在品尝美食的时候，我心里真是羡慕嫉妒恨！
我之所以想当美食家，是因为美食家是一个很轻松的职位，他们既可以到世界各地云游，又可以品尝某些难得一见的大师的作品，尝民间小吃……未上市的食品、大餐优先品尝权也是属于美食家们的，有关美食比赛的胜负权也是美食家们掌握。作为美食家可以和各大知名厨师接触，还可以参加各大饮食节目……等等，总之好处多多。
只不过，在我的认知里，当美食家也是一件辛苦的事，因为他们吃过的美食很多，口味也会越变越挑剔，吃东西的档次越来越高，去过的重要场合也会有很多，就会越来越高傲。况且，他们吃过太多不同种类的美食之后，又还要去品尝下一种美食，忙都忙不过来。而且，每天忙忙碌碌的，他们又没有什么时间经常运动，所以，大多数美食家都是胖子。
成为一个美食家当然不是一件很简单的事情。首先，我得有一个灵敏的鼻子，和一个可以辨别百味的味蕾，还要有一定的品尝美食的经验，我要努力锻炼我的鼻子和味蕾，并在我成长的过程中慢慢地增加品尝美食的经验，我还要有好的口才，这样才能把自己品完美食后的感受为大家讲出来，让大家更加了解这些菜。
当我成为美食家之后，我一定要把全世界的美食都吃一遍，例如：法国鹅肝、松露，德国香肠、土豆，墨西哥Taco玉米饼、墨西哥托底拉汤等等。我还要把我品尝过的最美味的美食记录下来，发到网上，供大家前去品尝。
生活好比一场旅行,理想是旅行的路线,没有了路线,就只好停止前进。有了理想就相当于有了奋斗的目标,我相信，我的未来不是梦。
