导读：小学时，一放学奶奶就会带我去学校对面小店买萝卜丝饼。虽然一个萝卜丝饼只要两块钱，但是一个饼比手掌还大，每一个都是现做的。每当面糊下油锅时，会发出“滋滋”声。十几...

小学时，一放学奶奶就会带我去学校对面小店买萝卜丝饼。虽然一个萝卜丝饼只要两块钱，但是一个饼比手掌还大，每一个都是现做的。每当面糊下油锅时，会发出“滋滋”声。十几秒后，金黄的萝卜丝饼就出锅了。刚出锅的萝卜丝饼十分烫，但是很香。我每次都会迫不及待地咬一口。这饼有三种天差地别的层次。第一层次是香脆的饼皮，伴随着满口油香。第二层次是软糯如同年糕的面饼。最让人感到惊艳的是第三层次——萝卜丝。经过高温洗礼的萝卜丝依旧那么爽脆，一下子化解了外皮油腻的感觉。就是这种味道让我一尝成瘾，久久难忘。

小学毕业后，我就没怎么吃到那家店的萝卜丝饼了。有一次偶然路过，我不由自主地停下来，拐进小店里买了一个萝卜丝饼。我一口咬下去，我走错店了吗？油重面黏味咸——味道变了。后来打听得知原来的店主早已不在，经营这家店的是老板的儿子。年轻人似乎并不用心，一直不能习得做萝卜丝饼的诀窍，生意冷冷清清。

味道是一种记忆，味道是一种传承，味道是一种亲情。可是面对味道的变化，我们无力阻止。我们能做的就是在味道变化前，用味蕾记住它的美好。