导读：在我最喜欢吃的几道菜当中，其中一道就是麻辣牛肉。想做麻辣牛肉：先要把切成片片的牛肉放进煮开的水里蒸煮十分钟，切牛肉的时候要在冷的时候赶紧切完，如果牛肉变热了，那...

在我最喜欢吃的几道菜当中，其中一道就是麻辣牛肉。

想做麻辣牛肉：先要把切成片片的牛肉放进煮开的水里蒸煮十分钟，切牛肉的时候要在冷的时候赶紧切完，如果牛肉变热了，那就会像一块切不动的果冻一样，会让你的刀子滑来滑去，切完以后，然后再将甜椒切成的块块，甜椒可以直接吃生的，切的时候用大刀可能会影响质量，所以最好用水果刀，然后倒出少许的辣椒油，撒上半勺芝麻，如果撒上太多的芝麻，那会影响口感，上面几项完成了以后，最后用筷子搅拌一会就完成了。

完成后的麻辣牛肉颜色是红艳红艳的，辣椒油给牛肉增加味道，芝麻给牛肉上了一层香喷喷的雾气，甜椒则是来补充营养的，就这样，十几片毫无味道的牛肉就变成了一道既好吃，又有营养的一道菜。

麻辣牛肉吃起来不硬也不软，口感刚刚好，同时还有点麻麻的，有些味道更是形容不出来，只要吃一块麻辣牛肉，保证你会上瘾。 做麻辣牛肉也不能少了酱油和其他调料，如果少了酱油，麻辣牛肉就只有辣味，有一点清淡，如果加了少量的酱油，那么麻辣牛肉就会有点咸咸的，这样可以达到两全其美的效果，一方面味道十足，另一方面又有营养，因为麻辣牛肉的调料很复杂，所以煮第二盘的时候一定要把第一盘的调料再倒进去，这样又可以节省资源了。

虽然麻辣牛肉有点复杂，但是非常美味，小朋友们有时间一定要去品尝哦！