导读:人们都知道端午节吃粽子,但是你知道吗?在广西,春节也吃粽子。春节吃粽子是广西的传统。当地的粽子有两种形状:一种是两边略低,中间鼓起的长方形粽子,中间鼓鼓的可视为...
人们都知道端午节吃粽子,但是你知道吗?在广西,春节也吃粽子。
春节吃粽子是广西的传统。当地的粽子有两种形状:一种是两边略低,中间鼓起的长方形粽子,中间鼓鼓的可视为孕妇的腹部,孕育下一代生活延续的寓意,也是对生活越来越好的期望,是最常见的;第二种是三角形的,这种相对于第一种就很少见了。
“妈妈,”我问道,“你会做粽子吗?”“粽子呢,算会吧,只是相对于来说形状不好看。”妈妈回答道,“先把粽叶洗干净,再把食材预备充足,有绿豆,肥肉,糯米等等,把浸泡了一天的糯米井然有序地洒在粽叶上,然后放上食材,最后把它包好就行了。包粽子可难呢!一不小心那糯米就会调皮的跑出去,必须要很熟练才能包出形状好看的粽子。”
把包好的粽子放进锅里,让它沸腾几个小时,香喷喷的粽子就出锅啦。白糯米都被粽叶渲染成了绿色,咸咸的肥肉和糯米巧妙的包在一起,吃起来别提有多香了。
在广西,过年去拜访亲戚朋友时,送粽子是最好的礼物。如果没了粽子,就算食材再怎么丰富,壮族人也觉得很空虚,由此可见粽子在壮族人心目中不可替代的地位了。
广西人还会特意给从远方归来的游子包很多粽子,代表父母对孩子的关爱。就算孩子没有回到家,过年的时候也会把粽子快递到孩子那儿去,让孩子虽身在他乡却仍然能常常感到父母的爱与牵挂。
一个个小小的粽子,是广西一家人之间剪不断的情……