导读：今天中午，我拜妈妈为师，让妈妈教我炒一道美味的菜——青菜炒豆腐。妈妈叫我先去拿两棵碧绿碧绿的青菜，又叫我去拿了一块豆腐。妈妈还特别嘱咐我，豆腐要轻拿轻放，要不然...

今天中午，我拜妈妈为师，让妈妈教我炒一道美味的菜——青菜炒豆腐。妈妈叫我先去拿两棵碧绿碧绿的青菜，又叫我去拿了一块豆腐。妈妈还特别嘱咐我，豆腐要轻拿轻放，要不然会破的。当我刚把豆腐放好，妈妈又叫我去拔青菜，我把青菜小心地拔开来，但还是有一片青菜破了，不过没有事。妈妈让我接着去切豆腐，我看着白胖胖的豆腐，不禁想到：这多像一个白胖胖的小宝宝呀！不懂得切菜的我举刀便砍，还好妈妈及时叫住我，说要轻轻切，说着，还切了一下给我看，看了妈妈切完，我早就急红了眼，迫不及待地拿过刀砍下去，一刀下去，豆腐变成了九小块。

食材切完了，一切就准备好了，妈妈让我把油倒进了一个大锅里，等油熟了，妈妈便快速地把豆腐倒进了大锅，盖上了锅盖，整个动作快的像闪电一样，让我目瞪口呆，就在这个时候，妈妈大声说：“还站着干嘛？快去洗青菜。”洗好了青菜，我打开锅一看，呀！豆腐上出现了一个个小孔孔，好像小宝宝张开了水灵灵的大眼睛，我先把青菜放入了油锅，再盖上锅盖焖了三分钟。然后把锅盖打开把豆腐从热腾腾的锅子里取出来，冷一下。最后再把豆腐倒进油锅，炒一下，就大告成功了！可是，炒一下也不是那么容易的，只见我笨拙地舞着铲子，豆腐和青菜开始嫩嫩的，但是被一炒，一下子就像泄了气的皮球一样，豆腐刚开始一点香味也没有。但是炒了一会儿，香气扑鼻那！妈妈却叫不要急，还要放盐和味精打开锅盖闻一下，响起迎面而来，在我肚子里的口水像泉水一样涌了出来。

一盘美味好吃的豆腐炒青菜闪亮登场了。我急忙尝了一口，哇！真好吃呀！妈妈也吃了一口，高兴地说“我好久没吃过这么好吃的菜了！”

这时，我心里想：我炒一次菜多不容易啊，更别说天天炒了，那有多累啊，可是妈妈坚持每天给我们炒菜，妈妈的精神值得学习。