导读：在春天里，各种树都发芽了，香椿树也不例外。香椿树的芽可以吃，春天的时候摘下来，只要不折断树枝，就可以再长出来。但只可以摘两次，因为第三次的芽不适合吃。往年，我们...

在春天里，各种树都发芽了，香椿树也不例外。香椿树的芽可以吃，春天的时候摘下来，只要不折断树枝，就可以再长出来。但只可以摘两次，因为第三次的芽不适合吃。往年，我们都是在香椿老的时候采摘，今年，我们是在长出来的第一周内摘。

姑姑爬上银杏树摘对面的香椿，我只好在香椿树的大枝杈上摘附近的。摘香椿也有技巧，先用竹竿卡住，再顺时针或逆时针转动竹竿，才可以摘下香椿。我们将下面的摘下后就上了房顶摘上面的，小心翼翼爬上竹梯，生怕摔下来。上房顶后我看了看楼下，不禁冷汗直流，这要摔下去，那可是“叫天天不应，叫地地不灵”了。我们用竹竿拧，用钩子拉，用木杆打，费了九牛二虎之力，才摘完上面的。

摘香椿的过程虽然艰难，但付出了就有回报，我们每天都可以吃上腌香椿。