导读：“当当当……”从厨房里传来一阵阵响声。咦，这声音跟平常的交响曲大不一样啊，知道这是什么情况吗？哈哈，我正在做一道美味佳肴——秦记豆腐。今天是母亲节，想到妈妈平时...

“当当当……”从厨房里传来一阵阵响声。咦，这声音跟平常的交响曲大不一样啊，知道这是什么情况吗？哈哈，我正在做一道美味佳肴——秦记豆腐。

今天是母亲节，想到妈妈平时那么辛苦，那么操劳，我特别想为妈妈做一件事，感谢亲爱的妈妈！做什么呢？刚好老师要求我们回家做一道菜给妈妈，家长可以在一旁指导，我就选择了烧豆腐。“好！”穿上围裙的我对前来助战的妈妈说：“让我们开始吧。”

我将手先洗干净，然后，妈妈从一个水盆里，拿出一块豆腐说：“我给你做一下示范。”说完，她拿着菜刀从侧面将豆腐切成两片，再竖着切成条条。最后，换一个方向再切，切成了一个个的小方块。我也努力模仿着妈妈的样子切豆腐。虽然没有妈妈切得那么完美，但总算是自己亲手完成的。然后，我将煤气打开，在锅里倒了一勺油，边倒油边问妈妈：“好了吗？”“没有。”“好了吗？”“没有。”倒了四勺才好，然后撒盐，可我却将盐倒得太多了，还好有妈妈及时帮我救场，将锅中倒入了些许水。妈妈让我用筷子把豆腐铺平整，让每一块豆腐都能煎到。等一边煎好了，就翻另一边煎，最好把每一面都煎黄。

要倒酸辣椒了，我担心地问妈妈：“这次油不会炸起来吧？”“不会的。”妈妈肯定地说。我深吸一口气，一倒……嘿！油真的没炸起来，这时，我的胆子渐渐大起来了。我又不断地翻炒豆腐，最终，功夫不负有心人，豆腐终于烧好了。我还试了一块，“嗯，味道刚刚好。”

看到自己亲自做的菜，我高兴不已，妈妈还给它取了名，叫“秦记豆腐”。嘿嘿，学会烧菜真是开心！