导读：今天，阳光灿烂，阳光明媚。我放学回家，只见奶奶在拨弄着一堆菜梗，这些菜梗放在一个大塑料盆里晾着，只见奶奶一会在上面撒着盐，一会又搅拌着它们。我很好奇，问奶奶：“...

今天，阳光灿烂，阳光明媚。我放学回家，只见奶奶在拨弄着一堆菜梗，这些菜梗放在一个大塑料盆里晾着，只见奶奶一会在上面撒着盐，一会又搅拌着它们。我很好奇，问奶奶：“奶奶你这是在干什么呀?” 奶奶告诉我说：“这是芥菜梗，是用来腌咸菜梗的，我先把它们晾干，然后均匀撒上盐，再放到桶里腌啊。”

大家见过腌咸菜吗？今天我不仅见过，还亲自尝试了一下呢。

接着我跟着奶奶来到后院，奶奶早就准备了一个大桶，在里面铺了尼龙薄膜，我们一起把晾好的芥菜梗放了一层在桶底，再撒上一把盐，接着又铺一层芥菜梗，又撒上一把盐，就这样循环放着。等我们放好，只见爷爷卷起裤脚，在自来水龙头下把脚洗干净，再把双脚用尼龙袋子套得严严实实，就跳进桶里，在菜上不停地绕圈踩踏。我觉得很新奇，便问：“为什么要用脚踩呀？这样腌出来的咸菜能吃吗？”爷爷笑着说：“这样踩出来的咸菜才好吃呢！”我觉得好玩，也想往桶里跳，把鞋子一甩，冲了冲脚，就跳进缸里和爷爷一起踩起来。把菜踏严实了，我们用尼龙薄膜盖住，最后压上大石头，这样腌咸菜就大功告成了！

为什么要用脚踩呢？这可是腌咸菜的重要步骤，也是学问所在，这样腌制的咸菜既香又脆，我们拭目以待吧！