是怎一种细腻
又是怎一种丰腴，
是怎一种和谐
又是怎一种相称。
当那浓厚的味道化开在我的味蕾上时，我觉得世界上最幸福的事，就是和爸爸一起吃妈妈做的菜，一家人如芋头扣肉般和和睦睦。
----- 题记
我的父亲是个很顾家的男人，所以,他有一个同样很顾家的妻子。
父亲说，客家人注重食，因为食物是体现一个家庭和睦的标准，所以我的妈妈会做一手的拿手菜。就因为有这样的爸爸妈妈，所以有了我这样一个“爱吃的孩子”。
打小我就吃着妈妈做的菜长大，她总是一丝不苟的研发新菜色，总是创意满满的烹出一道道美味的私房菜，满足我们的胃，拴住我们的心。
她有很多招牌菜，都是我和爸爸爱吃的，口味浓重，回味无穷。可是当我上了高中时，我那被妈妈惯坏的“胃”便没那么高兴了，每个星期只能回家吃两顿饭，然后又要开始学校的饭堂生活，所以妈妈总是在周末大展身手，做满满的一桌菜来犒劳一下我那“不满”的胃。
我记得有一回，我和同学去饭堂吃饭，那天恰巧有一道菜叫芋头焖排骨，我来了兴趣，便点了。当我将那裹满排骨汁的芋头送入口中时，我想到了家，想到了妈妈，想到了妈妈做的菜。我顿时心血来潮，便给妈妈发了个短信，说想吃。
当我周五回家时，早已忘记有这一回事。
我正寻思着晚上有什么菜色时，却闻到了若有若无的香味，是一种油脂混合着南乳的香味，是一种独特而又让人的垂涎的香味。我急急忙忙的冲去厨房，看见那稳重的砂锅里正酝酿着美美的芋头扣肉。我闻香而去，那厚重的香气扑鼻而来，迷惑我的思绪。
我迫不及待的准备动筷，妈妈忽然轻声喝住我，“还不能吃哦，略欠些火候。”我望着锅里的芋头扣肉，有些咬牙切齿，那种可望不可即的感觉在我心头缭绕，痒痒的，却也很享受。
我望着那慢慢沸腾的食物，一小串一小串的泡泡悄悄鼓起，然后“嘭”的一声，温温的，柔柔的爆破，那让人心安的香气钻进鼻尖，窜入心扉，是幸福的感觉。
我和妈妈一起看着微亮的光芒正在燃烧，然后隔着那厚重的砂锅，用极具温馨的热力慢慢焖着那软软的扣肉，和那内敛的芋头。
是怎样一种情绪和感觉，在这慢热的时间里，在这光与火里，在与妈妈一起的日子里，都正如这锅里的食物一样，慢慢的相融，柔柔的相抚，轻轻的相拥。
终于，芋头扣肉粉墨登场，在最恰当的火候中，用最魅惑的身姿，和最和谐的香气登上餐桌。爸爸也闻香而来，笑嘻嘻的坐下准备开饭，甚至不顾烫就揭开了盖，一股朦胧的热气混合着浓郁的气味冲天而上，是热烈的，是热情的，是奔放的。
我早就忍不住了，夹了块芋头就往嘴里送，滚烫的汤汁滴在舌尖，烫的我直吸气，鼻子被熏得红红的，妈妈看到眼角弯弯，说道：“小心烫，没人跟你抢。”
我忙点头，不顾形象的吃起来，旁边的爸爸更是没有形象的和我抢，我用筷子和他打架，妈妈在一旁笑着。
当我咬下第一口时，我觉得我是最幸福的。
那扣肉的油分包裹着芋头，先是浓烈的口味，然后再混合着芋头那有些粉嫩的口感，在舌头上上演一场热烈而完美的华尔兹，像是冬日里的那股暖流，温润我的舌头，冲破冬天的冷漠。
我夹起那略带透明质感的扣肉，是上好的七层肉，五花腩。在灯光下冒着热气，温吞的渗出油脂，滑而不腻，浓而不餍，搭配着个性内敛的芋头，更是相得益彰。
它犹如锦缎，带着丰腴的触觉，滑入口腔，化开在味蕾上，那美味的七层淡淡的融化在我的口中，那回味的五花柔柔的缭绕我的舌头，是细腻的，是感人的，慢慢的侵略我，慢慢的进入我的胃，再将她的柔情感染我的腹地，心房。
那浓稠的汤汁，略带着淡淡的南乳香气，是典型的客家风味，道地的梅州口味，那是一种诱惑的暗红，像是女郎那红红的唇，用红纸染色，馥郁而柔软。
锅里的食物快要被我征服了，而那交相辉映的扣肉和芋头，犹如一家人般，和睦，温馨，互相渗透，互相爱慕。
张扬的扣肉需要内敛稳重的芋头相吸引，相包含，就像父亲的热烈需要母亲的温柔来包容，对了，还要外加一些南乳，才会让食物不单调，就像我的出现让家里变得温馨。而我虽然只是小小的南乳，但是我是幸福的。
我高兴我的爸爸妈妈如同芋头扣肉般相和谐，相扶持。棱角被慢慢磨去，剩下的就是美味和滋味，唇齿间留下那淡淡的气息，是无法比拟的默契，也是无法代替的温情。
这是怎一种细腻
又是怎一种丰腴，
是怎一种和谐
又是怎一种相称。
当那浓厚的味道化开在我的味蕾上时，我觉得 世界上最幸福的事，就是和爸爸一起吃妈妈做的菜，一家人如芋头扣肉般和和睦睦。
最幸福的事，最美味的往事，我爱我的家，我爱我的爸爸妈妈。
