导读：马兰头又名马兰、马菜，长在田埂边上，又名红梗菜。南方以前叫鸡儿肠，北方的四川等地叫泥鳅串。马兰头生命力强，被割掉后，过不了多久又会“再生”。马兰头能吃，帮人体补...

马兰头又名马兰、马菜，长在田埂边上，又名红梗菜。南方以前叫鸡儿肠，北方的四川等地叫泥鳅串。马兰头生命力强，被割掉后，过不了多久又会“再生”。马兰头能吃，帮人体补充钙、铁、胡萝卜素等等人体必须的微量元素；还能治病，能治十来种病，

一个星期六，妈妈带上一个袋子、两把小锄，去挖马兰头。路上，我问妈妈，马兰头有什么特征？妈妈说，马兰头一群一群的，是群生植物，一些马兰头的根部，有些红色，这就是为什么叫“红梗菜”的原因，根部有些红，生长在田梗边。

“哇！马兰头！”我叫了一声。妈妈看了看，说，这个不是马兰头。“马兰头的叶子非常像爱心……”边说边走，妈妈突然叫了起来，“哇！马兰头”。

我蹲下了看，还真有一点像爱心，再放眼一看，天哪，要么不长，一长就是一大群啊！

“妈妈我不会挖，你示范一下啦！”妈妈把锄子放到菜根，微微挖掉一点根边的土，把叶子撩开一点，根露出来，一挖， OK，一颗完完整整的马兰头，摘下来了。

妈妈又去别的地方找马兰头了，我嘛，偷了一小会儿懒闲，一阵风吹来，马兰头点着头，发出阵阵清香。

晚上，我们家多了一道菜，马兰头。啊，马兰头，好吃又好玩。