一畦春韭绿，十里稻花香。 每每想到这句诗，脑海里就会浮现出一片美轮美奂的田园风光。
一块块土地，错落有致的排放在几户人家屋后的前上，花开有声，叶动有影，稻花飘香，韭绿怡人。 幼年，在农村。韭菜是覆盖最多的蔬菜，每家每户，屋前屋后，只要有巴掌大的地都会看到长势喜人的韭菜。韭菜，性情泼辣，不娇贵。只要给他阳光和土地，几天后就会看到针尖般的嫩芽，在阳光下微笑，随着微风，轻扭细腰，好不快活。眼看着叶脉逐渐变宽，青叶逐渐变翠，第一茬的韭菜就成了餐桌上的美味。 小时候，最爱吃的是猪油渣炒韭菜。偶尔买了肥肉，外婆总会把他放油锅里炼油，炼出来的油渣子，除了给我尝尝鲜，还可以拿来炒菜。我个人认为猪油渣最好的搭配就是春韭，每当外婆做猪油渣炒韭菜，满院子都是猪油的香气，细品，还夹杂着韭菜的清香。 晚上，我和外婆坐在院里，吃着饭，就着猪油渣炒韭菜。那时的我，心急，还没等冷下来，就急匆匆的伸起筷子夹起一茬，张嘴就吃。“吃慢点，不要急，没人更你抢。”外婆笑了笑，顿时，我吃的更起兴了，如风卷残云般吃光了一盘菜，还不忘用舌头把碗底再舔一遍。“好了，好了，明天外婆再弄给你吃，再舔，碗都要给你吃了。”“还不是外婆做的好吃。”“你啊！”此时，院里的香气更浓了，细细品尝，嘴里，猪油的醇香和韭菜的清香交织成一股美妙的味道，似乎与以前不同。 秋天，韭菜开花了。乳白色的花朵如一颗颗星星般绽放，淡淡的花香，吸引来对对蝴蝶，花，随风舞动；碟，婆娑起舞。这时，外婆就会采下韭菜花。擀碎，撒盐，拌姜丝，扁豆，入瓶，即可长期保存。整个冬天，屋里总会飘着韭菜香，每当下雪，从瓶里取出，就着米饭，看着窗外雪景，淡淡的韭菜香在味蕾上绽放，细品，一股温热从体内溢出，驱走了冬日的严寒。
小时候，韭菜香弥漫了整个童年。到现在，我还时常怀念那餐桌上淡淡的韭菜香。现在的韭菜，不管加多少调料，怎么做，都做不出童年时的味道。 韭菜，这普普通通的蔬菜，貌不惊人，却与众不同。当春风刚刚解开冰冻时，满山的花花草草都在沉睡，而他，已缓缓吐出新芽。他亦会取舍，每遇暴风雪，他总会匍匐在地，当风雪过后，看似凄凉，实着在储蓄力量，准备之后的崛起。
袅袅炊烟，飘着一缕韭菜香，喜欢韭菜馥郁的香气，更喜欢他的朴实无华。 细品，韭菜香，童年情。
