很久没有回老家了，和爸爸妈妈闲聊家乡风物的时候，不觉就聊起了家乡的蟹。
太湖边，清波荡漾。清波中，赤着脚丫湖边漫步。随手翻开浅水中的鹅卵石，可能就会发现一只螃蟹横着从石底逃出，“簌簌”快速的钻入石缝中。
太湖的蟹，不大不小，属于身材匀称、清雅秀气的那种。可一旦你把它逮在手中，它马上露出凶相，张牙舞爪地向你展示着独门兵器——螯，像是在说：“干嘛呀，扰乱人家的美梦！”
说到捉蟹，那可是一件趣事。每到中秋前，蟹都已吃得肥肥胖胖的。这时的人们就用各种各样的方法捉蟹了。早上湖水低潮的时候，滩地上就能见到螃蟹，只是个头甚小，特别适合小孩子徒手捉蟹，这时的岸边到处都是惊讶声和欢笑。水涨了以后，就有下水捉蟹的了。专门捕蟹的，会使用网。一网下去，只见大大小小青灰的小块儿在网中无力地蠕动，打开一看，虾蟹翻腾，看得喜煞人。还有像钓鱼一样钓的，把活虫挂在钩子上，引逗螃蟹。因为螃蟹好斗，看到有东西在眼前动，就会用两只铁钳紧紧夹住不放。直到你把它拎出水，它还依依不舍。不出半天，你准会满载而归。
捉完了蟹，大家都累了吧？！您坐着，我请您吃螃蟹。螃蟹有多种吃法，让我来为您一一介绍，别心急哟。最有营养的顶数蒸蟹了。揭开锅盖，换了一身衣服的螃蟹冒着热气被端上餐桌。掀开蟹盖儿，金亮亮的蟹黄就露了出来，用小勺挖一块儿，蘸着姜汁，或是醋汁，入口一嚼，那叫一个鲜香！吃完蟹黄，用剪子、钳子和钩子三样兵器，打开螃蟹坚硬的盔甲，雪白的蟹肉定会让你垂涎三尺。细小的蟹腿用钩子轻轻一钩，一条蟹肉又入你口中了。如果是蟹仔的话，您可以和虾仔、鱼仔放在一起炸，炸完后拌上甜酱或虾酱，也有放麻辣料的，吃在嘴里，奏着“咔嚓，咔嚓”的音乐，酥香麻辣。那味道比薯片和麻辣鸡翅强多了。您要是不能吃辣，那就来一碗儿珍珠蟹黄豆腐羹，糯糯的珍珠、嫩嫩的豆腐加上香气四射的蟹黄，那鲜美的口感只有杭州“楼外楼”的西湖莼菜羹能与之媲美。
哇，不能再介绍了，我的馋虫已经满嘴了。
有机会去我的家乡——宜兴，尝尝吧。
