中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，朋友相逢，人来客往，总会先沏一杯茶。茶不仅是一种解渴饮料，它也有着深深的文化底蕴。
关于茶的传说有很多，有龙井茶的传说，黄山毛峰的传说，铁观音的传说，碧螺春的传说……其中我最熟悉的云雾茶的传说。故事是这样的：云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔５００米以上的蒙顶山等地带。这里气候温和温润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽在《茶经》上说：“茶上山南者，生衡山县山谷”。可见云雾茶盛名。
云雾茶，外形紧细，卷曲秀曲，开水冲后色绿、香浓、味醇、形秀著称。
我还知道铁观音的传说：二百多年前，当地有一位老茶农叫魏荫，精于茶事，又笃信佛教，每天早晚都在佛前敬一杯清茶。一天夜晚，在梦中梦见自己拿着锄头出门了，到溪边的大石旁，看见石缝中有一棵茶树，枝繁叶茂，芳香似兰，正要过去摘叶，却被吠犬声惊醒。第二天早晨，他循梦中途径，果然看到了梦中所见的茶树。于是他摘回去给亲朋好友喝，亲朋好友品尝之后，都说这是好茶。老茶农魏荫觉得自己笃信佛教，这棵茶树又生在铁鼎之中，于是取名为铁观音。
记得谷雨前后，奶奶总是要到蒙顶山采一些茶叶，故称谷雨茶。采回来的茶叶嫩尖，放在干净的炒锅上用传统的泡茶方法分二次完成。烘干不能用太阳晒，做成的茶叶平时都不舍得喝。记得等到过年过节的时候，奶奶就泡茶，看奶奶把茶叶和水都放得恰到好处，泡出来的茶。稍有一丁点清爽浅绿的，说：“这样才能品出好茶的味道！”听了奶奶的话，我接过杯子和茶叶罐跟着也一杯又一杯地泡了起来，终于成功了。我了品了品这杯茶，刚开始有一丁点儿苦涩，后来又有一丝甜味。
云雾茶有一个作用，可以提神。如果你晚上熬夜干活，不防喝一杯云雾茶，它能让你神采奕奕，再也不感到劳困。
听完我的介绍，你想喝了吗？来吧，我和我的家乡一定会热情招待你的。
