导读：“此碧螺非彼碧螺，此乃名茶碧螺春也。观其色之，观其形之，品其味之，品其香之。二观二品，使得永驻心中。”——题记水乡苏州，生来有幸。这，是我的故土。苏州绿茶，独有...

“此碧螺非彼碧螺，此乃名茶碧螺春也。观其色之，观其形之，品其味之，品其香之。二观二品，使得永驻心中。”——题记

水乡苏州，生来有幸。这，是我的故土。苏州绿茶，独有一“碧螺春”在世界茶种中赫赫有名。

碧螺春，在春分前采摘。茶农们头戴草帽，肩挎竹篮，在茶田里忙碌着。茶叶只采新芽，丛枝只采枝尖，这百里挑一，才能造出那么世界闻名的好茶。茶叶的采摘，烘焙，都是极其严格的。七万新芽，却只能焙出一斤上好碧螺春。我们所品到的清香，包含了多少茶农的心血呀！

烘焙好的碧螺春细而不松，弯而不展——这便是“碧螺”二字的由来了。碧螺春的名字来头可不小。相传此茶原名叫“吓煞人香”。后来，康熙皇帝巡游到姑苏，无意品到这“吓煞人香”，觉得这茶十分清甜甘爽，就问小店老板这茶的名字。小店老板说了之后，皇帝觉得这名起得不好，便大笔一挥，给这茶定名为“碧螺春”。另外，碧螺春还有一个好听的别名，叫“佛动心”。

碧螺春的泡法也颇有讲究。为了不烫掉茶上的白毫，只能用七十五度左右的水来泡。泡的时候，你能发现茶叶在水中徐徐展开，伴着清香舞蹈着。茶汤色虽黄而浅，却有着奇香。微抿一口，一种清香贯穿了你的全身，顿时茶沁心脾，令人唇齿生津。这便是正宗碧螺春应有的特点。

小小碧螺春，竟有如此功效！实着让我惊异：抗菌活血靠的是茶多酚与维生素A；强心利尿归功于茶碱与咖啡碱；抗癌防龋是儿茶素和氟离子的功劳……噢，这定是天赐的珍品，否则怎会有人间没有的异香？

“悠悠水乡碧螺情，清清茶香洞庭意。太湖之畔春犹在，一缕茶香送客还。定是神灵初不凡，落得片片茶满园。忽得随风又随去，只留洞庭碧螺春。”所有话语只剩我七言诗句，回荡在太湖水畔的新绿盎然！