一天，阳光明媚，春意盎然，大地万物复苏，鸟语花香，到处呈现出一派生气，妈妈决定带我和弟弟出去呼吸新鲜空气，去苏州西山采茶。
我们来到山脚，远远望去，茶道好像一块块梯田，整整齐齐地排列在山谷，感觉像一排列队的士兵，等待游客的到来。我头戴斗笠，身背 小竹篓，连蹦带跑地来到山顶。顿时，感觉整个茶园都在自己的脚下。 向远处眺望，碧绿的茶园里到处是采茶的人们，像绿色的海洋里点缀着 五颜六色的花。
这时，我也迫不及待地加入了采茶的行列。我照着导游阿姨的样子，开始兴奋地采摘起来，我选那顶端的牙尖，尽量不用指甲划到，用 大拇指和食指轻轻地去捻，不然香气就会流失，水分也会大大减少。可 我采着采着，突然有了一个疑问，这绿绿的茶叶是怎样变成我们平时喝 的茶叶的呢？于是我便好奇地问了导游阿姨，阿姨热情地告诉我：“制 造茶叶是需要很多的流程的，有杀青，发酵……。”我似懂非懂地点了 点头，继续采摘起来。大家你追我赶，不多功夫，我的竹篓采满了新鲜 的茶叶。我心里乐开了花，恨不得马上抓把茶叶，泡杯热茶，享受自己 亲手采摘带来的惬意！
快到两点了，导游阿姨带我们去了下一站，看农家炒茶。本以为炒茶会像妈妈炒菜一样，挥动着锅铲，一见却并非如此。只见茶师傅徒手 炒茶，将茶叶倒进滚烫的锅里杀青，然后，师傅双手大把将茶叶举得老 高，让茶叶从手指缝里落下来，反复数次，茶叶缩成卷曲状，待到一阵 香气从茶锅溢出，茶叶就炒好了。至此，我心里的疑团就解开了许多， 原来我们平时喝的茶就是这么而来的。先是采摘，而后是采茶。
可毕竟游玩的时间是有限的，我对茶的制作只有了一个简单的了解。为了更深刻地去探索制茶的过程，我又重新查阅了资料。原来制茶 是需要许多个工序的，有发酵、萎凋、静置、搅拌、杀青、揉捻、分装 组成。而发酵则起着至关重要的作用。它可以让茶青变红，根据发酵的 轻重改变茶青的颜色；也可以让茶叶改变香气，随着发酵的轻重发生变 化，制作出不同香气的茶，总之，制茶有许多的学问。我把每一个步骤 仔细地阅读了一番，取得了非常大的收获。
我觉得这是一次非常有 意义的采摘活动，他不仅让我有了新的发现。了解了制茶的过程，还让我感受到了茶香韵味，了解了茶文化，还 体验了劳动带来的快乐，更丰富了我的知识，拓展了自己的视野，希望 妈妈以后能够多带我参加这样的活动。
