导读：天空微亮，屋子里的炉灶上，火气升腾。守候好一会儿才可熄火，揭笼。那一个个圆润水亮的绿色小胖子，挨个挤在一起，仿佛经过了一场春露的洗礼。水滴呲溜地滑下，每到这时我...

天空微亮，屋子里的炉灶上，火气升腾。守候好一会儿才可熄火，揭笼。那一个个圆润水亮的绿色小胖子，挨个挤在一起，仿佛经过了一场春露的洗礼。水滴呲溜地滑下，每到这时我总会心中一喜——青团熟了。

每每忆起，仿佛能感受到空气里挑人味蕾的清香。未曾细数，这些味道就已经根深蒂固地扎于心里。

青团又名“清明稞”，唯有在清明时节雨纷纷的日子里才能吃上些许，也正是只有吃过几颗青团，才算真正进入了春天。然而清明吃青团的习俗，要追溯到周朝，青团子是人们为寒食节准备的冷食。

儿时，外婆常会起个大早，去乡间田野的小路边将沾着露水的艾草摘下，装在框子里。据说，清明前的艾草是最嫩的。艾草去硬根，洗净，那时没有榨汁机，外婆便用最古老的方法：把艾草与石灰水一同放入锅中煮烂，再将石灰漂去，便得到了藻绿色的艾草汁。此时的青汁涩味散尽，清香满怀。取雪白的糯米面团混合，就成了青团的皮。我好吃甜，所以我家常做豆沙，枣泥，芝麻馅，用猪油炒过的馅料香胜于甜。外婆将包好的青团码在竹匾里，一个个绿色的小胖子，肚子里装满了这一整年最好的春光。

上笼蒸透后便成了一个个热乎乎，碧玉般的青团。绿色纹理在圆溜溜的青团上隐隐浮现。小口轻咬软糯却不粘牙。糯香与清香交杂，快要溢出的黑芝麻馅缠绵着包裹住唇舌，口齿就这样被一颗青团缓缓攻陷。恰到好处的甜，呼之欲出的青草香，春天在口中苏醒。外婆说，每年第一次吃青团，叫做“尝春”。

艾草落在北方人手里，有祛毒辟邪之用，落到南方，就成了精致风雅的青团。中国人俗话说，靠山吃山，靠海吃海，不同的地域，人们用各自的智慧造就了人间百味。