导读：要说我最爱吃的一道菜，虽然只是普普通通容的家常小菜，但我对它却是情有独钟。那就是青椒土豆丝。你瞧——青翠欲滴的青椒随意摆放在盘中，嫩黄色的土豆丝伴着一丝丝辣酱，...

要说我最爱吃的一道菜，虽然只是普普通通容的家常小菜，但我对它却是情有独钟。那就是青椒土豆丝。

你瞧——青翠欲滴的青椒随意摆放在盘中，嫩黄色的土豆丝伴着一丝丝辣酱，看上去就令人垂涎三尺。若你再靠近一点，啊，这香味就好像把你包裹住了，让你心旷神怡，欲罢不能。

其实，土豆丝的做法并不困难：首先将青椒、土豆切好，放入水中浸泡许久。然后倒些油，用小火来烘炒青椒、土豆丝，适当地放些盐，接着继续翻炒，最后倒些辣酱，盛进盘里。这样一盘美味的青椒土豆丝就做好了。土豆丝还可以炒得脆脆的，不过要快，并控制好火候，甜的，辣的各种口味都有，简直让人赞不绝口。

我最喜欢将土豆丝大把大把地送进嘴里，那味道真是好吃得不要不要的。半点脆半点烂，还伴着阵阵轻微的辛辣，时时刻刻刺激着我的味蕾。如果伴着青椒一起吃，苦中带甜，甜中带辣，也是个不错的吃法。当然，你也可以慢慢细尝，闭上眼好好享受一番。所以，我打包票保证，青椒土豆丝绝对好吃！

其实，我对青椒土豆丝这道菜情有独钟是有原因的。我小时候吃的第一道菜就是它，你说说，我和它有没有缘？所以，我认为，它就是世上最好吃的东西，到现在都没有改变。

其实，北京的烤鸭，云南的过桥米线等等都很好吃，但我的眼里，还是不及家里的青椒土豆丝，它所包含的感情，让我久久不能忘还。