导读：晚饭时，妈妈烧了一道和黄豆芽相似，但比黄豆芽粗壮，咀嚼时弹性十足的菜。我便好奇地问妈妈：“这是什么菜啊？”妈妈笑着说：“这是花生芽，我前几天发的。”“怎么发的啊...

晚饭时，妈妈烧了一道和黄豆芽相似，但比黄豆芽粗壮，咀嚼时弹性十足的菜。我便好奇地问妈妈：“这是什么菜啊？”妈妈笑着说：“这是花生芽，我前几天发的。”“怎么发的啊？”妈妈却卖起关子道：“等会儿我们一起发，你自己观察观察它是怎么长的。”

只见妈妈把干花生米倒在小盆里，又往里倒了些水，好似在给花生米泡澡一样。我拿起一些花生米，它们现在又干又瘪，还硬邦邦的，表皮就像老奶奶脸——皱巴巴的。此刻我心里直嘀咕：花生米这样就能变成花生芽？

第二天放学回家，只见花生米像返老还童似的，皱纹没有了，变软、变胖了，芽尖也变成鼓鼓的，原本清澈的自来水变成淡红色了。

三天后，红色的外衣里伸出一个雪白的“小尾巴”，十分可爱。我心中一喜，大叫道：“花生米发芽啦！”这时，妈妈拿出一个带有许多小眼的两层塑料盒，先往底层倒了些水，然后让我把刚长出“小尾巴”的花生米倒放在塑料盒里。让“小尾巴”穿过小眼吮吸着下面的甘泉。

又经过三天艰苦的等待，花生米都长出直挺挺、白色的茎，就像一位位亭亭玉立的仙子。此时有的“仙子”脱掉了红色的外衣，露出淡黄色的肌肤；有的“仙子”伸着头，打量这美丽的世界；还有的“仙子”围在一起，讲着悄悄话呢！

这时，我拿起剪刀，从小洞处把长在水里的须根剪断，花生芽就轻松地提了出来，收获自己的劳动成果，心里真是开心极了。

通过观察花生米发芽，不但让我了解到植物发芽的过程，还让我上了一堂生动的动手实践课。