导读：百里不同风，千里不同俗。说起饮食文化。绍兴饮食是必不可少的。说起绍兴的饮食，最不可少的小吃就属臭豆腐啦，臭豆腐的外表金黄，食之酥脆，但奇怪的臭味使许多初到绍兴的...

百里不同风，千里不同俗。说起饮食文化。绍兴饮食是必不可少的。说起绍兴的饮食，最不可少的小吃就属臭豆腐啦，臭豆腐的外表金黄，食之酥脆，但奇怪的臭味使许多初到绍兴的食客们望而止步。而知道绍兴臭豆腐的资深食客，对绍兴的臭豆腐可谓是一见钟情。刚入口时就会有一股醇香袭来，不用鼻子用嘴吃到香。使臭豆腐名扬天下。这其貌不扬的臭豆腐，曾经还是清朝皇宫里的贡品，热的臭豆腐加上番茄酱，更是让食客们胃口大开。那酸酸甜甜的感觉与臭豆腐的香交织在在一起，简直使臭豆腐的味觉上升了一个台阶。

黄酒是绍兴酒乡的代表，黄酒的酒色淡黄，倒上一小杯就有一股醇醇的香味袭来，让食客有了一种未先吞酒入肚，却好似已将酒入肚的感觉。绍兴人在饭前总会倒上一小杯开胃，配上一小碟茴香豆。慢慢的品饮，那味道美极啦！

悠悠鉴湖水，浓浓水乡情，成就了绍兴深远的饮食文化……