【第1篇】
豆 腐 花
豆腐花是许多人儿时的回忆，它的味道、它的样子都让人久久难忘。
做豆腐花并不难，只要把特殊的豆腐放在锅里煮熟，再取一些放在碗里，并在豆腐上撒上一些榨菜、香菜、小虾米，再浇上香油、酱油，便大功告成了。如过爱吃辣，还可以淋些辣油，那味道也是妙不可言。
做好的豆腐花光看看，也会让人垂涎三尺。雪白的豆腐躺在全黄的烫汁中，翠绿的香菜与淡褐色的榨菜粒相映衬，白色的虾米让豆腐花更诱人。看看这碗颜色鲜艳、丰富的豆腐花，我更是急不可耐的得尝尝它的味道。
刚做好的豆腐花热腾腾的，闻上去除了酱油、香油与拌料的鲜香还有豆腐的那股独特的香味。我急忙挖了一大勺放进嘴里，因为太烫，我还没怎么尝到味，豆腐花就滑进了肚。第二次，我小心翼翼的吹凉了它，才放心大胆地品尝起豆腐花。水嫩水嫩的豆腐是清淡的，与微咸的虾米、榨菜粒更是绝配，在唇间才停留一瞬间，豆腐就咽下了肚。我一口接一口，不一会儿，一晚豆腐花就被我吃了个精光。
豆腐花，一种很平常的小吃，它虽平凡、简单却美味，它已经成了常州美食的一道亮丽风景线。
【第2篇】
小混沌
我的家乡，有一种古老而经典的特色小吃——小混沌。
小混沌皮薄馅嫩个，馅儿被一层淡黄色半透明的皮紧紧包裹着，若隐若现，像是朵朵含苞待放的花蕾，让人一看就胃口大开。碗中的汤就像颜料盘一边，有褐色的、绿色的、金色的，还有点点光斑在汤中晕开。
味美汤鲜的小混沌不光有相，还有香。小混沌的独特之香蕴含丰富。那浓郁的骨香夹杂着淡淡的咸味，令人一闻就食欲大增。
心急如我，刚上来一碗热腾腾的小混沌，就要开动。咸咸的味道伴随着馅儿与薄皮儿在味蕾的触觉上跳跃，顾不上烫，我一口一个，似是怎么也吃不够。那软绵绵的口感直到吃完也依然让人回味无穷。我用勺子舀起玉黄色的汤汁送入口中，咸味与紫菜在汤汁的簇拥下滑入喉咙，一股暖流直达心底。汤喝完了，但是那独特的味道依然持久的在口中徘徊不去。
小混沌的做法十分讲究。主要分为三步。首先，将猪肉剁成肉泥，撒上虾米等佐料，进行搅拌。接着，将特质竹签在碗中刮上些许肉馅放入买来的薄皮中，卷几番，再轻轻一按。最后，将混沌放入漏勺，文火烫至肉馅晶莹剔透，再放入用猪筒骨慢火熬制而成的汤中，这样就大功告成了。
小时候，这种小吃哺育了家乡不知多少人的童年。这永远不变的口感总给我们带来快来和回忆，它已经给我们的童年烙下了不可磨灭的印痕。请记住，这个简单而又美味的小吃——小混沌。
【第3篇】
小笼灌汤包
一提到包子，我就忍不住想到我最爱的美食——小笼灌汤包。
小笼灌汤包，顾名思义，就是个包着汤的包子呗，不，它可不一样。小笼灌汤包的形状很想烧麦，皮薄薄的，好像一戳就会破。如果说烧麦是个超人的话，小笼灌汤包就是个躲在白色披风里的小孩子。夹起一个，轻轻晃一晃，还能听到汤声。把它对准灯光，就能看到里面隐约可见的汤汁和肉馅。再者，小笼灌汤包本身的香味就很吸引人了。面粉甜甜的香味再加上肉馅的香气，还混合着竹子的淡淡清香，实在是让人垂涎欲滴。
它的味道也很不错。揭开竹制?a href='http:///s/xieren/muqin/' target='_blank'>母亲樱绕谔诘乃砭陀嫫死矗褡拥那逑愫托×南闫旌掀鹄矗蓖冶亲永镒辍Ｎ抑沼诎茨筒蛔×耍砥鹦渥幼急复蟪砸怀 Ｇ崆嵋б豢冢乐退呈苹谥校廊肟诩椿闾鹂煽冢薇让牢丁Ｈ庀谠蚝芎玫鼗旌狭颂赖南闫臀兜溃绕鹨话愕娜庀冢蛑笔翘觳畹乇稹１”〉钠ひ鹄词翟谑鞘×Σ簧佟?/p>
这么美味的美食，它的制作也不是一般的复杂，小笼灌汤包早在清代同治年间就出现了，流传至今已经有了很多版本，而我给大家介绍的，则是小笼包的发源地——无锡的汤包。制作方法如下：1.先在猪肉末中加入佐料，然后按逆时针方向搅拌，接着加入……
美味的小笼灌汤包可是我的最爱。听了我的介绍你有没有喜欢上它呢？
【第4篇】
章鱼小丸子
章鱼小丸子是一种日本料理，原名“章鱼烧”，制作方法简单并且美味。
每次去乐购我都会情不自禁地光临门口的“章鱼烧”小摊，那独特的味道让人难以忘怀。去多了就自然而然明白了制作方法。首先把章鱼粉、水、鸡蛋三样材料搅拌均匀成“章鱼浆”，然后把它倒入刷好油并沸腾的章鱼烧专用锅中，因为章鱼烧是圆的，所以锅中是一排排凹下去的“小坑”。等它小半部分熟了以后，就可以按自己的口味适量的撒些章鱼丁、葱末、高丽菜等调味用的馅料，最后用签子把溢出来的“章鱼浆”塞入熟了的“半圆”中翻身，稍等片刻美味就完成了！
出锅！在它的表面再沾点柴鱼和美乃滋，金灿灿的表皮又多了几分色彩。它散发着一种迷人的香气，好似一只无形的手，紧抓着我们的味蕾不放，让人沉醉其中无法自拔。忍不住拿起了手边的竹签，扎一个品尝，顿时一股独特的味道在我的口腔中蔓延，舒适感霎时间涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。感觉好似升入了天堂，在蓝天中遨游，在云层中奔跑。皮酥肉嫩、入口即化、油而不腻让人抵挡不住它的诱惑。
在秋日里，闻着章鱼烧的清香，嚼着章鱼烧的香嫩，再沐着阵阵秋风，还有什么比这更惬意呢？
朋友，你是否也已经嘴馋了？那就快来尝一尝吧！
