“厨房”这个词并不陌生，平时在口中说的，在英语课上也经常提到。可今天当我走进那“熟悉”的厨房时，我却又感到了一股浓浓的陌生。
我要做炒年糕，那先得去切年糕。拿起菜刀，正要切的时候，便被老爸拦住——你拿刀拿错了，应该拿在前面一点，而且，切年糕的时候要斜着切，这样比较整齐……这让从来没拿过菜刀的我昏头转向。要继续切时，老爸又把我拦住了——你切东西时手指应该往里面缩一点，不然会切到手指的，你打篮球的时候手指是绷紧的吗？在老爸的训斥声中终于切好了菜，切好了香肠、青菜和年糕，感觉已经汗出如浆。
现在要炒年糕了，如果说刚刚的切菜算难，那炒菜不该是难上加难！光是点火就难倒了我，我们家的灶比较特殊：你打开煤气后还需要用打火机去把它点起来，而这就是最可怕的，点起来后，一股火和烟直冲我脸，吓了我一跳。看着那一锅的沸腾的油，心里打了退堂鼓。怎么办怎么办？不会烫伤吧？要不让老爸来吧？经历了一段特别激烈的思想斗争之后，便决定自己来。先放香肠，刚放下去，听到“哧哧”的声音，油瞬间腾了起来，冒出了一股烟，“哧哧”的声音还在继续。倒的时候因为太慢了，导致油溅了出来，溅到了我的手上，便感到一股火辣辣的疼，还有些溅在我的脸上，那种疼真的无法忍受！但是现在不是管这些东西的时候了。忍着疼，用锅铲去翻炒。倒入一些青菜，心中又不安起来，这些青菜不会溅得更厉害吧……老爸似乎看透了我的心思，说：“香肠上有水，油碰到了水便溅了出来。青菜虽然说有水，不过青菜多，把油压下去了，并不会溅出来。”这下我就放心了，把它倒进去，果然不见油溅出来。
当我把食材都放下去了，又面临着一个新的问题——炒菜，炒了一会后，油沫子飞溅。老爸怎么也看不下去了，便教我炒菜的方法以及诀窍。要将锅铲沿着锅顺势而下，将食材翻一个面，把生的翻到下面炒，把熟的翻到上面，并且要不断地翻，不然可能会焦掉，还会粘锅底。我按照老爸说的做，机械地翻炒，效果却并不显著：翻得不用力，没有任何效果，焦的还是焦，生的还是生；若太用力，食材便会飞出锅外，甚至飞到我脸上。老爸跟我说：“炒菜是一种享受，而并不是上刑场。这就和骑自行车一样，要让你控制它，而不是让它控制你。”我心里想着这句话，并且不断默念它，只要将力度控制好，便能让食材们规规矩矩地呆在锅里。
炒了一会儿后，我又想：盐该放多少？爸妈都不告诉我，这下可让我犯愁了。放一勺？太多了，会咸的。放一点？我的口味又重，肯定不行。最终我决定放半勺，因为这样感觉差不多。
当我把锅盖盖上时，我以一种忐忑的心情等待年糕的出锅。过了不久，年糕从锅中盛出来给老妈吃。她吃了一口说：“味道真不错！盐和鸡精的控制正好！”得到老妈的赞赏，我感到十分的自豪。
今天，我从不会炒菜的“厨盲”跌跌撞撞炒出我的处女作——青菜年糕。这过程可真不容易，看来也是一门学问博大精深的学问呢！以后我可不敢对父母的饭菜随意品头论足、挑三拣四了。
