导读：那天中午，姑姑炒了一盘绿豆芽，吃起来真清爽。看着绿豆芽，我问姑姑：“豆芽是怎么种出来的?”姑姑说：“豆芽要是种出来的话，会带着泥土的，通常是泡发出来的。”“我是...

那天中午，姑姑炒了一盘绿豆芽，吃起来真清爽。看着绿豆芽，我问姑姑：“豆芽是怎么种出来的?”姑姑说：“豆芽要是种出来的话，会带着泥土的，通常是泡发出来的。”“我是不是也可以发绿豆芽？”“当然可以！”

见我对发豆芽有兴趣，姑姑便传授我发豆芽的要领。

我找来一只浅口的泡沫塑料盒，将两把绿 豆 放在泡沫盒里加点水浸泡，再拿塑料薄膜盖住。想到过几天就能吃上自己亲手发的豆芽，禁不住一阵欣喜，我期盼着绿豆快快发芽，快快长大。

第二天早上，我飞快地跳下床，去看我泡的绿豆有什么变化。浸泡了一夜的绿豆吮吸着干净的水分，呼吸着新鲜的空气，身子比原来长大了一倍，撑破绿色的外衣，露出白色的肚皮，撑出白白嫩嫩的小芽儿，像一个个“小逗号”。听姑姑说，发芽的豆子不能长期泡水，不然会淹死，我泌掉盒里多余的水，并在它的底下放几张湿巾，把它放在阳台上，希望它在阳光的照射下快快成长。

一连几天，一有空，我就跑去看豆芽，希望它能一天一个样。过了几天，我去看我的豆芽，发现绿豆的“衣服”全脱落了，小芽已经有三四厘米那么长，芽根浅棕色的，顶端还长了两片长约一厘米，宽约半厘米的嫩黄叶子，活像可爱的小兔子。

又过了两天，我去看豆芽。豆芽已经有六七厘米长，我高兴地把那泡沫塑料盒端给姑姑看。姑姑说：“这豆芽可以吃了。”

中餐时，我拿起筷子夹了一些绿豆芽放进嘴里品尝，真的不错，亲手种的豆芽，吃起来感觉就是不一样，比买的强多了。