今天是复活节假期的最后一天，我和妈妈决定做一顿饺子，这可是今年2月我随妈妈来英国访学以来的第一次，毕竟这个最有中国特色的饺子做起来不那么容易呢！从昨天下午开始，我和妈妈就为了能吃上顿热气腾腾的饺子忙活开了，趁着下午饭后散步的时间，我们专门跑去印巴超市采购茴香（注：印巴超市就是印度人开的东南亚超市），因为离家远，我们好不容易“跋山涉水”来到了超市，因为威尔士的斯旺西是依山面海而建的城市，高低不平，还好，幸运地买到了很新鲜的茴香，然后又去了英国超市，把猪肉馅儿买好时，天边也只剩下一抹红霞了。
早晨吃过早饭，我俩儿就开始做准备了。我看着妈妈把茴香，葱，姜洗净又在案板上剁成细末，接着放在了大玻璃碗里和肉馅混合在一起，然后把香油，五香粉，花椒，盐，味精，酱油和一颗鸡蛋加在馅上，开始搅拌。看妈妈做了这么多，我也早就跃跃欲试了，看我那么想尝试，妈妈就把搅馅儿的工作交给了我，这样她就可以去和面了。妈妈告诉我，即使是搅拌也是有诀窍的，要用力一直顺着一个方向搅，肉馅才会越来越香，我使劲儿搅拌着，过了一会儿，大碗里的馅儿神奇的变成了香气扑鼻的糊状，而肉和菜也慢慢融为一体，我心中别提多高兴了！
眼见我大功告成，妈妈也加快了手里和面的速度，使劲儿的揉搓着面团，不久，一个光滑的大面团就呈现在我们面前了。妈妈把面分成几大块，然后拿了其中的一块把它搓成了一条面棒，接着又切成了一小块一小块的圆团，妈妈一边切一边对我说：“切面团时，每切一下，面棒要转一下方向，否则形状就不圆了。”我从未观察过妈妈切面团的动作，听妈妈这么一说，还真是，不禁觉得长了好多知识。就在我发呆的时候，妈妈已经擀好了一些饺子皮，这是我第一次包饺子，妈妈耐心地教了我好几遍，可是刚开始，我包的饺子总是扁扁的，站也站不稳，妈妈开玩笑说像“残兵败将”一样，试了好几个，最终我包的饺子也能稳稳的“坐”在盘子上了。我和妈妈一共包了两大盘，摆放整齐的饺子们就像一排排士兵一样可爱。
终于，饺子下锅了，看着白白嫩嫩的饺子君们安静的“躺”在锅里“洗着热水澡”，我的口水都要流下来了。待它们出锅，我就迫不及待的让它们在“醋汤温泉”里降了一下温，然后咬了一大口，哇！真好吃，软糯的面皮，混合着茴香的清香和肉馅的鲜嫩，制造出一种独特的口感，好吃极了！我和妈妈饱餐一顿后，还要把这一早上的“战场”收拾干净，等全部完工，我们才发现已经下午一点四十了，*个小时的功夫，我们俩儿靠自己的双手在离家万里的英国吃到了美味的饺子，这才是真正的“家的味道”。
