【第1篇】
对于爱吃饺子的人来说，过春节最开心了，因为这天家家户户都要吃饺子。
今天就是大年三十，按照惯例，应该大人包饺子，我坐享其成就行了。不过，今年不一样了，我也参加到包饺子队伍之中。
首先，我从冰箱里拿出一块儿生猪肉，切成小丁，然后用力剁碎，这个步骤对我来说太辛苦了，一刀一刀要不停地剁，还要掌握好刀起刀落的力度，剁了一会，我的手腕开始酸痛。
我把剁好的肉泥放进一个盆里，再切点葱姜蒜未加入其中，倒入适当的调料，开始用筷子来回搅拌，直到均匀粘稠状为止。此时，手腕的酸痛就不用说了。接着，我又把妈妈洗干净的小白菜碎未，放进肉泥里，再次搅伴。馅做好了，接下来的工序是和面。
我开始住盆里的面粉加水，一边倒一边用筷子逆时针一圈儿又一圈儿搅动，等面粉成为固体形状的时候，用手开始揉，这更是力气活，面和好了，我的额头上也渗出细密的汗珠。
妈妈帮我把面团搓成一个长条，再用刀切成一个个剂子。我拿出擀面杖，学着妈妈的样子，把案板上类如小木墩的剂子按成小圆片，用细长的擀面擀面杖在小圆片擀。我擀出的饺子皮大小不一，形态各异，不是胖就是瘦，就是没有圆圆的。
我拿出一张薄薄小圆片放在手心，加了一些肉馅儿进去，再小心地把四周捏好，一个饺子就包好了。包饺子，对于妈妈来说可谓小菜一碟，可对我来说却是大工程。
我把包好的饺子下进滚烫的开水锅里，看着在水中上下翻滚的饺子，就像一条条在水中游动的鱼。饺子煮好了，端上了餐桌，爷爷吃了一个，伸出大拇指，连称我包了的饺子好吃。我知道这是他对我的有意褒奖，但我心里还是美滋滋的，有一种成就感。
2021年春节这天，我终于学会了包饺子！
【第2篇】
大年三十，大家都要吃饺子，这是中国人的习俗。所以今天我要跟妈妈学习包饺子。
若要包饺子，就必须先把馅和好。我先拿出一块已经化好的猪肉，把它们切成丁，再左一下右一下剁碎，可是猪肉很黏，本来光滑的刀现在沾满了猪肉末，我向妈妈请教，妈妈告诉我加点水就好了，我按照妈妈说的做，果然顺利多了。肉馅剁好以后，觉得单一的肉馅过于单调，我又加了点酸菜沫，然后倒入酱汁和调料搅拌。
准备好了馅，我要开始和面了。
因为我是第一次包饺子，妈妈怕我把面弄得到处都是，所以她提前帮我和好了面。光滑的面团白白软软，我把它搓成长条，再揪成一个个小小的剂子。开始擀皮了，我学着妈妈的样子，左手剂子右手擀面杖，一边擀，一边转，三下两下，圆圆的饺子皮就在我手中诞生了。
放馅、捏好，我小心翼翼把这第一个饺子放到盘子上，可是它扁扁的，一点都不好看。我又开始包第二个，试着把馅多放些，用筷子压实，包出来的饺子像一个贪吃怕孩子的肚子鼓鼓的，放在盘子上还没站稳，就“张嘴”了……在妈妈的帮助下，饺子总算是包好了。
饺子包完，水也沸腾了。饺子一个个下了锅，饺子在沸水中沉沉浮浮，心中的喜悦像扎在泥土里的根，很深很深。
我终于学会包饺子了！
【第3篇】
大年三十来了！在这天，我们的传统习俗就是吃饺子，所以我今天一定要学会包饺子。
若要包饺子，得先准备好馅儿，我拿出一块儿猪肉，切成丁，再用刀剁碎。我拿着刀，左剁一下，右剁一下，随着肉被剁碎，肉也越来越黏，刀上都沾满肉了。我便向妈妈请教，妈妈说加一点水就好了，我按照妈妈说的，往肉上加了点儿水，接着剁，果然容易多了。我在剁好的馅儿里放了一点香味十足的酸菜沫，再加点儿酱汁调料，肉馅儿就和好了。
准备好馅儿，开始和面了。
因为我这是第一次包饺子，妈妈怕我把面和不好，就帮我把面和好了。我把和好的面捏成长条，揪成一个个剂儿。接着要用擀面杖擀皮，按照妈妈教的方法：左手拿剂子，右手拿擀面杖，每擀一下就把剂子转一下，不一会，一张圆圆的饺子皮就擀好了。
我舀了一勺馅儿，放入饺皮里，在把皮对折，把边一下下捏紧。一个“元宝”就诞生了！妈妈说这寓意着富贵吉祥。我看着盖帘上的一个个饺子，高兴极了……
包好的饺子当然要煮。我看着一个个饺子下了锅，水沸腾了，饺子在锅里沉沉浮浮，我心里的喜悦就扎像泥土里的根，很深很深。
我终于学会了包饺子。
