导读：螃蟹水煮螃蟹是我最爱吃的一道菜，每年10月份左右，螃蟹便慢慢上市了。今天，爸爸买了七只大螃蟹。水煮螃蟹的味好，看相也好，红里泛白的螃蟹浸在米黄色的汤里，伴着绿色...

螃蟹

水煮螃蟹是我最爱吃的一道菜，每年10月份左右，螃蟹便慢慢上市了。

今天，爸爸买了七只大螃蟹。水煮螃蟹的味好，看相也好，红里泛白的螃蟹浸在米黄色的汤里，伴着绿色的葱、泛黄的老姜，真是令人垂涎三尺（★老师点评：我都快流口水了）！

水煮螃蟹的做法很复杂：先把螃蟹用绳子捆住。只见爸爸先把螃蟹摁在地上，一手紧紧抓住它的两只大螯和八只脚，另一只手再用绳子迅速地捆住它。我看着很好玩，也学着爸爸的样子从袋中赶出一只螃蟹。我看它个儿小，应该是个好欺负的，就完全放松了警惕。谁知它挥舞着大螯像一个身披铠甲的勇士，没有一丝害怕的意思，我伸出手想抓住它，就被它的螯夹住了，我疼得“哇哇”大叫（★老师点评：不要放松警惕哦）。爸爸赶紧让我把螃蟹浸入水中，它才慢慢松开了我的手指，在手中爬行着，爸爸又连忙抓起它，又熟练地把它捆扎好。我伸出受伤的手指，啊，被夹红了！我用手指弹了弹扎好的螃蟹，只见它在地上连连打转，我嘀咕道：“看你还神气不（★老师点评：不敢喽）！”

要下锅了，爸爸把螃蟹放入锅中，加入一些水，放在煤气灶上煮。过了一会儿，只听见螃蟹的脚在锅里乱动，发出“沙沙沙”的声音。又过了一会儿，声音没有了。我打开锅盖，发现蟹青色的螃蟹开始泛红了，锅里发出“咕噜咕噜”的声音，这是谁煮沸了的声音。爸爸说：“再用小火煮15分钟就好了。”

要调作料了，我抢着要调，爸爸只好答应，我先拿出一个碗，再倒入一些醋，放入一些糖，撒上一小撮青葱，然后用筷子搅拌均匀，此时，螃蟹也熟了。等螃蟹冷了冷之后，我迫不及待地拔下螃蟹的一只腿。螃蟹的吃法也很有意思，爸爸说：“较粗的那段腿，只需咬通两头，再用力一吸，就能吃到里面的肉了。”我也学着一吸，呵，还真吸到了！我把吸出的肉沾了沾作料，咬一口，酸酸甜甜，润滑多汁，真好吃。

螃蟹的美味让我永生难忘。