导读：记忆中，每年夏季，奶奶都会从自家取出三五斤黄豆，带着老花镜坐在山坡下仔细地捡出豆子中的杂质和瘪豆，淘洗干净后再把黄豆放在盆里用清凉的山泉水泡上整整一夜。被泡过的...

记忆中，每年夏季，奶奶都会从自家取出三五斤黄豆，带着老花镜坐在山坡下仔细地捡出豆子中的杂质和瘪豆，淘洗干净后再把黄豆放在盆里用清凉的山泉水泡上整整一夜。被泡过的豆子个个饱满滚圆，嫩黄嫩黄的，散发着淡淡的豆香，煞是诱人。接下来要着手用锅煮豆子了，豆子经过漫长的浸泡，煮起来就不费劲。开锅以后我们几只馋猫就一窝蜂似的拥上去吃几颗，等我们都尝完鲜后，奶奶麻利地把豆子捞出来，放在竹编的篮子里晾着。这时候她可以稍微轻松一段时间了，因为要把豆子凉透，在炎热的夏天，是需要很长时间的。

等豆子凉透了，奶奶把面粉均匀地铺在面板上，然后把豆子放在面粉上，用手心来回地搓。这道工序需要的时间不短，也很累人，加之天气炎热，奶奶每次都是汗流浃背，但她怕我们受累，宁愿自己累点也从来不让我们帮忙。接着就是发酵，把豆子铺在凉席上，用柔软的棉布盖着大约过了三四天，豆子上就长出了密密麻麻的白毛，像一颗颗小毛球，再过几天，上面的白色渐渐变成黄毛这样才算发成功。最后把西瓜皮切成小瓣，与豆子进行搅拌再蒙上白布晾晒，这前期工程算是完成了。

再经过几天太阳公公的“爱抚”，西瓜酱就做成了，不过“生酱”可不能吃，在锅中放上油，再将葱花、西瓜酱都倒下去翻炒一段时间后，一道色香味俱全的西瓜酱就大功告成了，细细品一口，你会不由得感叹，这才是夏天的味道。

每年夏天，当我吃起西瓜酱，我所有的烦躁都会一扫而空，心中不由得想起奶奶那慈祥的笑容，健朗的身影，因为我们喜欢吃，每次都大费周折地做出这份“奶奶牌西瓜酱”，这是专属于我们的西瓜酱。这就是我心中最美好关于夏天的记忆，味蕾中独一无二的，只属于奶奶给我的最珍贵的夏天的味道。