除夕习俗—吃饺子
我的家乡在泰兴的一个小村子里，那里没有热闹的街巷，却有着独特的䪨味，吃饺子更时小村子上一道亮丽的风景。
吃过早餐，大家便忙了起来。男人多半出去购买包饺子的材料，女人以及少部分男人在家贴窗花和福。包饺子时饺子馅里会包一些有象征意义的东西，比如红枣、栗子、花生米和硬帀......当人们吃到第一个饺子中时，饺子馅包着什么，就表示这个人新的一年的运势，例如：吃到红枣就表示这个人新的一年红红火火、勤劳致富；吃到栗子，就意味着新的一年身体健康，做事有干劲；吃到花生米，就意味着长命百岁，行大运；吃到硬帀，那就意味着发大财，日子红红火火......如果是小孩吃到钱，那就代表学业有成，不管谁吃到哪一种，大家都会衷心的祝贺。
听爷爷说，饺子原名“娇子”，是东汉时期医圣张仲景发明的。医圣发明饺子是用来治病的，包上一些的驱寒东西，给病人吃，避免病人耳朵生冻疮。
最有趣的当然是吃饺子了！为驱邪恶、图吉利。饺子必须要煮得多，还得多多有余。饭后，还要在锅里放上几个馒头，这些都是表示年年有余的意思。饺子还必须包成元宝状，饺子煮破了，不可以说“破了”要说“挣了”也就是“赚了”。就餐时，除了食用者每人一碗饺子外，还要多盛一到两碗，意思是在新的一年里，家里人丁兴旺！吃饺子还有许多乐趣呢！过年时，爷爷奶奶在家做面皮，爸爸妈妈去买饺子馅。爷爷奶奶用自己做的面粉，这面粉有些发黑，将清水倒入面粉中，用手反复揉，并将盆边没有被水冲到的面粉揉进面团，然后将揉好的面团搓成长条，切成一个个小团。我试着在一旁帮忙，将一个个小团按扁并排好队，按好后，用擀面杖擀成一个个面皮，爸妈买的饺子馅也来了，我一边看一边学着怎么包饺子，很快，一个个元宝似的饺子挺着“大肚子”躺在桌子上。下锅后，一阵香味从锅中飘了出来，让人垂涎三尺。
家乡的饺子，你已经成了这个小小村庄中，人们不可缺少的一部分。我不知道你是如何传到这里的，但我知道，你是这里的人们过除夕的必备。
