导读：【第1篇】酱肉 西北风呼呼吹起来的时候，我就想到了可以下饭的美味——酱肉。老爸是做酱肉的好手，每年冬天做酱肉的时候，我都会寸步不离地监督着老爸，那样我才能尽快吃...

【第1篇】

酱肉 

西北风呼呼吹起来的时候，我就想到了可以下饭的美味——酱肉。

老爸是做酱肉的好手，每年冬天做酱肉的时候，我都会寸步不离地监督着老爸，

那样我才能尽快吃到那美味的酱肉。

“老爸牌”酱肉有个秘诀：肉必须新鲜，所以去买肉的时候他都是东挑西选，逛完整个肉市才下手。

老爸做酱肉毫不含糊，倒酒、洒酱、腌肉，一气呵成、干净利索。然后穿针引线，把酱好的肉吊在北阳台上。酱肉每天都以肉眼可见的速度在变化，慢慢变干变瘦变暗。

大约一周，酱肉就可以装盘蒸制了。我每次吃老爸做的酱肉时，都会吃上两大碗米饭。老做的酱肉色香味俱全，真是太好吃了！