*特色小吃除了大名鼎鼎的米糕，还有一样——薯花。
天气转凉了，叶子们变成了金黄色，从树枝间飘落下来。在这彩蝶纷飞的时刻，一个个胖乎乎的红薯，就从地里冒了出来。这预示着红薯快成熟了，新年要来临了，我这个小馋猫又有薯花吃了。
外婆常常会选出一些最好的红薯，小心地削去外皮，晶莹剔透的肉就出现在了眼前，格外惹人喜爱。外婆将它们一一放入大锅中，倒入水，再盖上大锅盖，接着就在底下塞入大柴猛烧，火焰在欢快地跳着舞，大锅盖下不停地在“吱吱”地冒着热气。一小时后，一锅热腾腾、香喷喷的焖红薯就呈现在大家的面前。我总是趁大家不注意，抓起一个红薯就跑，不过我也不贪心，只抓最小，因为小的一般不会烫，而且吃完后还不大可能会被发现。
外婆把焖好的药薯中倒上面粉，不停地揉、压，等揉地不粘手而又有劲道，再把红薯擀平，用刀切成四四方方的几块。
接下来，就是考验大家技术的时候了。几个人围着一张桌子坐着，每人拿一把剪刀各施绝技，剪刀上下翻飞，不一会儿就把一块薯皮剪得七零八落，再用巧手这里捏一下，那里捏一下，一个薯花就做成功了。她们的动作快如闪电，看得我眼花缭乱，简直像在变魔术一般。大家将各自的薯花摆在一块儿，既是互相欣赏，又是在暗中比赛，比谁做的薯花最好看，谁的速度最快。
捏薯花的日子，大多数挑在春节前天气晴朗的日子，金灿灿的阳光活力十足，从蓝色的天空中洒下万丈霞光，一切事物在阳光的照耀下，都像镀了金一样。薯花捏好后，放在太阳下晒干，最后放入油锅炸地酥脆金黄，咬一口嘎嘣嘎嘣地响，吃了还想吃。
春节，家里来客人时，拿出一些，装在盘子里招待亲朋好友，又香又脆又漂亮，看了让人眼馋，吃了满嘴留香。
拜年回家，主人回礼时，除了大袋的米糕、薯片外，通常也会放上几朵金黄的薯花，既美丽又气派。芝麻片、米糕、薯花……香香脆脆，充满了新年的味道。于是，很快，世界都沉浸在了这温馨、喷香的气氛之中了。
