导读：我的家乡——宜兴，是一个物产丰富、人杰地灵的城市。这里的特色小吃数不胜数，而我只对“冯记”小笼包情有独钟。“冯记”小笼包的做法其实挺简单：小笼包的皮是先用不发酵...

我的家乡——宜兴，是一个物产丰富、人杰地灵的城市。这里的特色小吃数不胜数，而我只对“冯记”小笼包情有独钟。

“冯记”小笼包的做法其实挺简单：小笼包的皮是先用不发酵的精面粉加入适量的热水调和而成的，然后再擀成薄薄的包子皮。馅心是用夹心腿肉制成的肉酱，切忌不要加入葱和大蒜，只要撒上少许姜末、肉皮冻、白糖、盐和水调制而成（水份要充足）。然后馅心就如同金屋藏娇般，被薄薄的小笼包皮裹了起来。“万事俱备，只欠东风”，接着，小笼包就可以摆放在蒸笼内，上笼直至蒸熟。十五分钟后，食客们便可以大饱口福了。

蒸熟后的小笼包小巧玲珑，晶莹透黄，如一朵朵娇艳欲滴的花朵，像一个个娇小剔透的宝塔，似一个个凹凸不平的丘岭。上面的包子皮皱皱的，如同老人饱经风霜的脸；底下的皮却水灵灵的，好似初生婴儿顺滑、柔嫩的肌肤，使人忍不住想“亲一口”！

吃“冯记”小笼包也是挺有讲究的，先在小笼包皮上轻轻咬上一小口，吹凉皮内的肉汁，再慢慢地吸吮。霎时，甜甜的、油油的肉汁溢满嘴角，细细回味后咽下，一股沁人心脾的感觉涌上心头。再把包子蘸上用醋和生姜、白糖等调制成的佐料，放入口中，酸溜溜的，真是妙不可言！

我爱家乡，更爱家乡的“冯记”小笼包，因为它不仅外形美观，而且味道鲜美。朋友，如果你有机会，一定不要忘记来品尝我们家乡的小笼包，它一定会让你流连忘返。