宁波有句老话:“东乡一株菜，西乡一棵草。”其中“一株菜”说的就是雪菜。几天前， 我们来到了宁波雪菜博物馆。
上午刚入园，一堵有成百上千个缸搭成的墙吸引了我，导游阿姨告诉我们，这些叫七石缸，它用途广泛，盛酒、腌菜都能胜任。再往里走，一块块绿油油的雪里蕻菜映入我的眼帘，那生机勃勃的样子，明亮地照耀着我们的眼睛。站在四合院样式的博物馆前，两棵刚抽芽的古树像士兵似的为博物馆增添了一道独特的风景线。左侧跟右侧分别是石榴树和银杏树，象征多子多女，长命百岁。
走进里面，那满是栩栩如生的农民蜡像，有的在码头上装货，有的在腌制雪菜，还有的在走街串巷买卖雪菜呢，亲爱的小读者们，你们知道雪菜是怎么制作而成的吗？其实，当每年三到四月份雪菜成熟时，农民伯伯就把他们收割下来，整齐地放在阳光下摊晒，晒干之后，七石缸就派上用途了，农民伯伯把雪菜折成圆形，均匀地铺在缸底，撒上适量的食用盐，再周而复始，铺一层雪菜，撒一层盐风干，最后封缸，这样就完成了。
参观完博物馆。下一个环节是体验区做年糕，我迫不及待地飞奔到座位上。一股香气扑面而来。“啊，是年糕。”我不禁大叫道，我拿起这团年糕，用手使劲地揉搓成椭圆形，再拉出一小块用来做尾巴，然后卖力地把头部按扁，两块小年糕交错地放在头后面，用筷子染上红色点上一点便是红眼睛，再在尾巴上按压出纹理，一条小鱼年糕就大功告成了。我把它拿去评比，阿姨说小鱼太胖了，尽管没有获奖，但我心里依然是美滋滋的，毕竟我可是第一次体验做年糕的乐趣。
下午我们就要踩咸菜了，我仔细地聆听阿姨所传授的过程。我先把发黄的叶子全部拔掉，拿去一捆均匀地放在缸底，当我去踩咸菜的时候，钱卓浩撒盐，应卓珉放菜，我在缸里又蹦又跳，使劲地一边绕圈一边踩踏，就这样雪菜才被我压得严严实实，最后在我们三人的默契配合下，满满的一缸雪菜腌好了。
这次研学之旅让我收获满满。
