【第1篇】
【我爱吃的梅菜扣肉】
对于川菜而言，有人爱吃水煮鱼，有人爱吃回锅肉，而我却独爱梅菜扣肉这道菜。
今天，食材们将要给我们做我最喜欢吃的梅菜扣肉了。首先出场的是肥香五花肉、水还有葱结和蜂蜜，他们不慌不忙，一个接着一个地跳进了锅里泡起了温泉。过了一会儿，他们又跑进了更衣室酱油和刷子说：“让我们帮你们穿上衣服吧！”说着，刷子蘸了一下酱油，便刷了起来。不得不承认酱油和刷子就好像干了几年的同行了，只用了几秒钟，等到九香五花肉出来时，身上一下子就变得金灿灿的了。随后，盐等不及了，“沙沙沙”地洒落下来，油也滚了进去。随即，大锅开启了他的最大马力过了一会儿，五香肉变成了金黄色的，好看极了。这时候，刀说：“该我出场了！”随着清脆的响声，一盘金黄色的肉片就呈现在我们面前，再配以食盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉调料，在锅中蒸上半个小时，加上事先腌好的梅菜，一盘梅菜扣肉就可以上桌了！
梅菜扣肉的品相相当好。肉本身是嫩红嫩红的，一片一片的，再加上小葱的点缀，肉就好像波涛汹涌的大海，而小葱则是在海中打渔的船队，在海中显得格外独特，梅菜则像是包裹着海洋的陆地一样，绿绿的，你瞧，那上面还有树呢！众人皆爱吃的羊肉串再怎么“外焦里嫩”也没有这海、船和树厉害。虽说宫保鸡丁的香甜和回锅肉的嚼劲令人难以拒绝，可看到这么诱人的食物你能忍住不吃吗？
反正我是抵挡不住这梅菜扣肉的诱惑，张开嘴就是一块，可这一吃……简直了！从牙咬到那块肉时，我的全身似乎都被它吸引住了，先是我的牙开始不受我控制了，开始使劲儿地嚼起了那块肉，我的味蕾似乎也感受到了它的魅力，便要求喉咙快点把肉咽下来好让它也尝尝，可是喉咙也生出了私心，这么好吃的东西也是谁先拿到谁先尝，哈哈，我还要尝尝呢！等到牙齿嚼够了，就轮到喉咙了，可是它一不小心肉哧溜一下滑到了胃前的食道里，胃也馋得不行大口大口地吸收着它的营养。我从头到尾身体上所有的它经过的部位，没有不被它的魅力吸引着的。
这就是我最爱吃的川菜——梅菜扣肉。
【第2篇】
百味消融小釜中
——记美食火锅
火锅是源于重庆的一种美食，它在中国饮食界有着特殊的地位，因为北方人爱吃，南方人爱吃；老人爱吃，小孩爱吃……
火锅有很多种，但我最喜欢的是鸳鸯锅。一边是红彤彤、油亮亮的辣汤，辣椒、花椒、麻椒等在里面热闹地翻滚着，不时散发出诱人的香辣味儿；一边是奶白色，玉米、香菇等在汤水中悠闲的游荡，混合着蔬菜的清香。
锅子四周围绕着各种食物，有一片片粉嫩的牛肉，绿油油的青菜，雪白的豆腐，金黄的腐竹，晶莹剔透的鱼片，举着褐色小伞的蘑菇……真是让人垂涎三尺！用筷子夹起一片牛肉，放入辣汤中，粉嫩的牛肉片瞬间就卷曲了，带着辣椒的香味放入嘴中咀嚼，刚开始就是麻和辣，但很快齿间就充满了浓厚的肉香！闻到味儿的咽喉大叫到：“轮到我了！轮到我了！”舌头和牙齿只好合作地把牛肉送到咽喉，正在咽喉津津有味地品尝着牛肉，食道生气了，对咽喉嚷到：“快点、快点！”面对咽喉的不理睬，食道用力地将牛肉拽了下来！可是食道用力过猛，一下子就把香喷喷的牛肉拽进了胃里，胃大声地笑道：“谢谢兄弟了！”说完就有滋有味地品尝了起来！一道道的菜按照顺序吃光了，大家都满意地笑了！
我爱上火锅不仅仅是因为它的美味，更是在吃火锅时那热闹的场面！怎么样？你爱上火锅了吗？
