导读：星期六，妈妈教我烧黄鳝。妈妈先拿出生姜、青椒、洋葱等敷料，然后，把切好的黄鳝洗干净，沥干。开始烧黄鳝了，妈妈把锅洗了洗，点着火，把锅烧热，准备倒油，我赶紧拿起油...

星期六，妈妈教我烧黄鳝。

妈妈先拿出生姜、青椒、洋葱等敷料，然后，把切好的黄鳝洗干净，沥干。

开始烧黄鳝了，妈妈把锅洗了洗，点着火，把锅烧热，准备倒油，我赶紧拿起油壶，直往锅里倒，哎呀，我手忙脚乱地倒了半锅油，妈妈急忙关掉火，拿出一只小碗，把多出来的油盛进小碗，说：“等一下烧其他菜时还可以用。”妈妈继续把火点着，烧热锅里的油。然后，把生姜放进锅里，只听见“哧啦”的声音，一滴油溅到我脚上，我“啊”的叫了一声，心想：烧饭真辛苦呀！接着，妈妈把黄鳝倒进锅里，“哧啦”的声音更响了，妈妈忙叫我让开“油会溅开来的。”妈妈用锅铲翻炒几下，再放一点老酒、酱油、盐等调料，翻炒几下，妈妈又把切好的敷料放进锅里，加点水，盖上锅盖。

过了五分钟，黄鳝要起锅了，我加了一点鸡精、糖、醋，再翻炒几下就上盘了，我凑近一闻，哇，好香啊！