导读：儿时的风味是怀旧的味道，总让人记忆犹新，每当我走过丁山步行街时，就又忍不住被那股香味所吸引，这便是陪我度过儿时的“煎饼大王”。一看这煎饼，无论是谁，食欲都会情不...

儿时的风味是怀旧的味道，总让人记忆犹新，每当我走过丁山步行街时，就又忍不住被那股香味所吸引，这便是陪我度过儿时的“煎饼大王”。

一看这煎饼，无论是谁，食欲都会情不自禁涌上来，黄色的煎饼皮子中间掺杂着粉嫩的蛋白，再加上香葱的搭配，简直就是“最佳拍档”。

无人不知，无人不晓的煎饼又是如何诞生的呢，这可不是一般人能匹及的，只有煎饼王师傅才会制作这样的艺术品。王师傅娴熟地拿起勺子，挖了一勺，抹在锅上，顺手操起刮具，在锅子上转着360°，只见那米白色的面粉在锅子上冒着白气泡，阵阵热气只往上腾。不到10秒，煎饼的模型便新鲜出炉。真正的好戏才开始呢！师傅用刮具把饼子抹得平平整整，一丝破绽也没有，此刻煎饼的雏形已堪称完美。可师傅毫不懈怠，又耍起了“煎饼舞。”翻个身，成了进行下一步的链条。等煎饼反面脆生生的，以达到外脆里酥的效果。师父拿起一个鸡蛋，往下一打，黄澄澄的蛋黄和透明的蛋清浑然一体，在煎饼上跳着指尖舞。师傅又拿出煎饼的核心能源——番茄沙司，往煎饼上一抹，抓把葱花，随手一洒，下起“葱花雨”，真有天女散花之势。此时的煎饼花花绿绿，甚是好看，饼子本身的淡黄，葱花的翠绿，火腿的鲜红，鸡蛋的土黄，色色俱全。师傅把煎饼两端一拎，再往中间一切放入旁边待战的火腿，便大功告成。瞧瞧，一个看似不起眼的煎饼，竟被师傅分成千层，每一层中，加入番茄酱、甜辣酱、果子酱，从一个微不足道的小人物已荣登名流宝座。

我迫不及待地抓过煎饼，迅速扯下一口，刹那间，鸡蛋的清香，饼皮的脆香，番茄的甜香，火腿的浓香在我口中弥漫开来，每一个牙缝都充满了香味，咽下以后，口中还是回味无穷。

吃完了，师傅的摊位前不知何时又多了好多人，我呆呆地看着，我想幼儿园时每天的这个时间外婆又该站在这里等着买煎饼了吧！