星期天的上午 做完作业，我正在看书。“咕噜噜，咕噜噜。”肚子发出了一阵阵的叫声，好像在说：“主人该吃饭了，该吃饭了。”这时我脑海里出现了一盘热腾腾香喷喷的水饺，馋的我口水直流。我匆匆地跑出房间对妈妈说：“妈妈，今天我们可不可以吃水饺呀？”妈妈正好休班爽快地答应了，我高兴得像个小兔子一样活蹦乱跳起来。
说干就干，我像跟屁虫似的跟着妈妈，我看到妈妈先调馅，再和面。经过妈妈的一番努力，面和馅终于准备就绪，“儿子，来，你都长大了，该给妈妈帮帮忙了。”“好啊！”“咱们现在先学擀皮”。
妈妈先给我做了一下演示，只见左手拿面，右手拿擀面杖，不一会儿，一个厚度均匀的面皮变呈现在我眼前了，真神奇！看着妈妈那么容易就擀好了一张面皮。我心想：原来擀皮这么简单呀！我学着妈妈的样子，左手拿面，右手拿擀面杖。可是，面皮在我手里面就像一辆失控的火车一样，失去控制。一会就粘在擀面杖上了，刚把面皮弄下来，擀面杖又咕噜咕噜地滚了下去，急得我是手忙脚乱，妈妈在一边哈哈大笑。我不禁感慨：“真是看起来容易，做起来难啊!”妈妈笑着走过来说“儿子，别灰心，万事开头难嘛，凡事都需要技巧，慢慢来。”妈妈一边说一边手把手地教我，在妈妈的指导下，我再一擀皮，真的好多了。
我摸索着经验擀面皮，看着一个个和老妈擀得差不多。“洗刷刷、洗刷刷······”我开心的边唱歌边擀皮，妈妈看我这高兴劲连忙说，“别太容易满足哦，来妈妈再教你包水饺。”“包水饺？好的好的”我连忙答应，妈妈为了让我多吃蔬菜，每次包水饺蔬菜多肉少，我最愿意吃放肉多的水饺了。“这次我包啊要放的肉多一点把蔬菜嘛舍掉，包我最爱吃的。”我心想。这时，妈妈把已调好的馅儿拿出来，左手拿皮，右手拿勺子，用勺子挖一小勺馅，放在面皮的*，再一捏四个角，三下五除二，一个小饺子就包好了，圆鼓鼓的像一个挺着将军肚的元帅。嗨！这么简单啊！我学着妈妈的样子，用勺子挖了肉多的一勺馅放到皮上。唉呀！不好，右手怎么也不听使唤，一用劲就漏了，我在上面包了一层，又在下面包了一层，我包出的饺子， 绝对不能说是饺子，而是像粽子，更像打了败仗的士兵，垂头丧气的。妈妈忍不住笑出声来：“怎麽样?看起来简单做起来难是不是?就像你学习一样来不得一点骄傲，扎实走好每一步。”我虚心的像妈妈学习，她告诉我一些技巧：少放馅，捏结实，我照妈妈说的那样做了一遍，果然比原先好多了，水饺就像丑小鸭变成了一只只美丽的白天鹅。面粉弄得到处都有，我也马上变成小花猫了。
妈妈把我们包的水饺下到锅里，看着它们在水里开心地翻滚跳动，皮儿依然紧紧的包裹着馅儿，我会心的笑了，心里美滋滋的……当我吃着自己包的顾不上放肉多的水饺的时候，格外的香，感觉从没吃过如此美味的水饺。
通过这次学包水饺，我懂得生活中无论遇到什么困难，只要用心坚持不懈去做，一切都会迎刃而解， 我度过了一个充实而快乐的周末 。
