那一排一排的芒果树，串起了温暖的儿时记忆。
“日啖芒果三百颗，不辞长作信宜人。”夏天是叶的季节。一片片新绿此时正憋足劲的成长着。这儿一丛，那儿一簇的深绿肆意地生长着、壮大着，在中午刺眼的阳光的照射下反出金色的光。于是，整个世界就被这些满眼的绿覆盖了。芒果树在这个季节里，结出了一个个的芒果，翠绿欲滴。那一个个的芒果，成了人们的口中饕餮。
每年夏天芒果儿最鲜嫩的时日，芒果一蔟蔟、沉甸甸地挂满枝头，累得树枝压弯了腰。芒果的形状千姿百态，有的像鹅卵石；有的像弯弯的小船；有的像象牙；有的像牛角；还有的像少数民族的乐器——“埙”。我们在姥姥的注视下，提这个小篮子，猴儿般爬上树，把篮子挂在枝头，先迫不及待地捋一个塞进嘴里，满齿唇香。我们沐着朝阳迎着微风，找个芒果儿最多的地方，把篮子挂在粗一些的枝干上，然后或坐或骑或蹲，在芒果树下穿梭。待到篮子里满的再也装不下去了，我们才会恋恋不舍得离开果园。姥姥坐在温暖的屋檐下，安详地精心的挑拣我们的收获。
而后，姥爷会拿出一个大盆，选好7-8成熟的果肉厚实、果仁薄的芒果，用清水将芒果儿洗上几遍，捞出来选好芒果后全部去皮，竖着切成0.5公分均匀后片，放到一边静置。
这当口，姥姥已经准备适量的水，盖住了芒果，接着准备白糖和柠檬汁。尔后，开火把水烧开，放入白糖煮至融化，然后再加入一些柠檬汁以增添风味。最后，糖水煮好后倒入大盆中，把芒果片放进去腌制3-5个小时，这些都做完，姥姥就用她那“潇洒”的动作，把芒果放入冰箱里存放，腌制一晚上会更好，
芒果腌制好后，姥姥把芒果从冰箱里取出，均匀的放在烤盘上，然后铺油纸在烤盘上，再把芒果干均匀摆盘，放入烤箱，烤3~4个小时即可，烘烤的热气顺着烤箱的缝隙钻出来，夹杂着诱人的香味，惹得我们使劲地吸着鼻子，口水早就顺着不争气的嘴角流下来了。不久，芒果干便出烤箱了。姥姥打开烤箱的瞬间，一屋子的香气便弥漫开来。一下子闻到阵阵香气，整一个人都沉浸在芒果的香气中，感觉那是一个光明的世界，我拿出一片，看见芒果干是金黄金黄的，方方正正，轻轻的。芒果干像橡皮筋一样软软的。我拿一片送进我的口中，慢慢地嚼着，芒果干上粘有糖，吃起来甜滋滋的，间或把芒果干沾上些融化的巧克力，再沾上一些碎坚果，味道别提有多美味了。或者也可以把芒果干切碎，拌入酸奶或其它饮料了，整个房间，甚至整个院子里，都飘着芒果干浓浓的香甜！那是人间最真实、最原始、最幸福的味道！
今年，我还专程去看了那些芒果树，它还是一样的枝繁叶茂，一样的遒劲挺拔。抚摸着它那青翠挺拔的树干，我伸手摘了一个小巧玲珑的椰香芒果，小心翼翼地托在手心，贪婪地吮吸那股清新的香气，那小小的芒果儿，已经植根于我的记忆深处，牢牢地扎下了与故乡生脉相连的根……
