导读：在外婆老家有个风俗，农历腊月二十五每家每户都做馒头。做好的馒头在正月吃完后这个年才算完整。馒头日的前一天，就必须把东西都准备好，该买的都买来，预备好柴禾，还得把...

在外婆老家有个风俗，农历腊月二十五每家每户都做馒头。做好的馒头在正月吃完后这个年才算完整。

馒头日的前一天，就必须把东西都准备好，该买的都买来，预备好柴禾，还得把蒸笼洗一洗晾干。前一天晚上外婆就开始为第二天做馒头而忙活。要把面在头一晚就揉好，慢慢发酵，不然第二天会来不及。这馒头可不是一般市面上可以买得到的馒头，它是用大米、白药、米粬混合发酵而成的，有时，外婆还会依照我个人喜好在一小块面团中洒一把糖，制作的面粉也是自家磨的土面粉，比外面买的好吃多了。

第二天是正式的馒头日，亲戚朋友自家不做馒头的都会来帮忙，让常年在外的家人们有了个见面的机会。把发酵好的大面团放到案板上继续搓揉，再把它分成一个个小面团，就可以由自己喜好做出形状漂亮的小馒头了，接着，把做好的小馒头放进蒸笼醒发十几分钟，再放到烧开了水的大锅里继续蒸，直到最上层雾气缭绕的时候，里面的小面团变胖，用手指压下去就弹了回来，一笼富有乡村气息的土馒头在热气腾腾的白气中出现了。伴着淡淡的麦香，一个甘甜蓬松的馒头下肚，让人胃口打开，情不自禁地再吃一个。

外婆家的馒头在那伴有麦香的热气中陪我度过了每个春节。