每年的九,十月,我们一家都会回到老家——枫桥,去采摘香榧。
一走进故乡的小村庄,一阵阵浓烈的香味便能一下子包围你的全身让你无处可躲。没错,这就是香榧特有的香味!每到这时,整个山坳便会沉浸在这种独特的香味里,无论你是走在村落小道上,还是在山中茂密的树荫之下,甚至通过别人的呼吸,都能闻一这种香气。
记得很小时候,我问爷爷:“为什么香榧叫香榧,而不叫别的呢?”爷爷说:“传说在很久很久以前,秦始皇带兵路过我们这儿,突然山间的飘来一种别俱一格的香味,煞是好闻,便问手下的人:这是何香?通过打听,他的手下告诉了他,这是林间榧子的香味,秦始皇听后便说:如此香的东西叫榧子不好,不如改成香榧。从此香榧的名字就一直沿用至今。”
当香榧成熟时,村子里的榧林一下子热闹了起来,大家伙有的抱着钩篮,有的背着箩筐和粗绳,还有的扛着采摘榧果的利器— 蜈蚣梯纷纷走向自家的榧树林。因为香榧树上的果子,在一年里会有三种不同的果子,分为今年新长的幼果、去年的新果和前年的成果,所以香榧也是一种“三代同堂”的大“家族”,于是人们就叫它“三代果”。正是这样,我们就不能像打栗子一样用棍子狂打,而是只能用采摘香榧的专用工具蜈蚣梯上树分辨后才能一颗颗地采摘。蜈蚣梯和我们平常见到的*截然不同,它只有中间一根长长的树干,左右两旁就是许多短短的竹子,爬的时候可以用来踩。最下面是两端粗的木头,用来固定。因为它的样子酷似蜈蚣,所以又名叫蜈蚣梯。
这如此香的香榧从何而来呢?在这里还有一个美丽的传说呢!传说在很久很久以前,嫦娥下凡和一个小青年结了婚,玉皇大帝赠了他们一棵香榧树和一棵佛手树作为贺礼送给这对小夫妻。于是嫦娥夫妇俩,精心呵护,日夜辛勤劳动,最后造就了这一大片香榧林。
当果子摘下来后,村民们便会把这一篮篮、一筐筐翠色欲滴的珠宝运回家,将它们摊在地上进行发酵,直到原来绿翡翠褪去那珍贵的绿色转变成棕褐色才可以。然后再要褪去褐色外衣,取出可食的种子。
如果你是个有心人便会发现,在每一颗香榧的头上都会有一对“眼睛”,名叫“西施眼”,爷爷说关于它还有着两个故事。
在以前天上有一位仙女,她看见了我们这里的香榧非常好,便偷偷下凡来。这事被玉皇大帝知道后,就大发雷霆,派天兵天将将她捉回来处死,并且挖出了她的两个眼珠放在了香榧树上面,于是从此以后,所有结出来的香榧都有了两只“眼睛”。
我觉得很奇怪,它和西施又有什么关系呢?爷爷接着说:“一天,越王勾践不知如何来吃香榧这种奇特的果食,于是请了西施和其他一些美女,问她们如何能将香榧快速剥开来,接着给了她们一人一颗。大家拿着香榧看来看去,怎么也看不出快速打开它的窍门。西施比较聪明,她发现香榧的两只 “眼睛”,于是用手轻轻一捏,瞧!香榧的壳一下子就开了,所以后人称它为“西施眼”。
当大家忙完了采摘、发酵、剥壳、炒制这一切后,村庄里的许多人都会在飘满榧香的自家院子里,搬出一张小圆桌,沏上一壶自制的绿茶然后捧出一把新炒的香榧,一家人或约上三五个亲朋好友围坐着谈谈今年,说说来年,在爽朗的笑声中结束充满希望的一天!