导读：“民以食为天”听大人们谈起过，小时候，干菜肉是家家户户的家常菜。炎热的夏季，令人毫无胃口，但是今天妈妈特意给我烧了一盘干菜肉令我胃口大增。放学我在楼道中就闻到了...

“民以食为天”听大人们谈起过，小时候，干菜肉是家家户户的家常菜。炎热的夏季，令人毫无胃口，但是今天妈妈特意给我烧了一盘干菜肉令我胃口大增。放学我在楼道中就闻到了那令人垂涎三尺的味道。一进屋，我就连忙扔掉书包，拿起筷子，夹了一根干菜，放入嘴里：呀！咸咸的，但又十分可口，令人唇齿留香。还有那掺杂在干菜中的肉，也是咸咸的，瘦的很有嚼劲，特别是那一片片的三层肉，有油但肥而不腻，好吃，好吃！

现在的人家烧干菜肉，总是干菜少，肉多。以前的人家烧干菜肉，总是干菜多，没有肉，也没有油，很难吃！我怎么也不能理解这美味的干菜肉怎么会和“难吃”联系到一起！

干菜肉中炒进的是三层肉才好吃，但妈妈另外买了我最爱的排骨，令干菜肉变得更加香，更加好吃。其实热过的干菜肉比第一次更好吃，更入味。

妈妈在吃这方面真有好大的研究啊，能吃上好饭不愁喽！