导读：我最爱的一道美食—“撒尿”牛丸“撒尿”牛丸是我4岁开始吃的，一直吃到现在，到现在还没吃腻。“撒尿”牛丸是潮汕人吃的，如今已变成建湖的小吃了。颜色呈灰色，吃起来又...

我最爱的一道美食—“撒尿”牛丸

“撒尿”牛丸是我4岁开始吃的，一直吃到现在，到现在还没吃腻。

“撒尿”牛丸是潮汕人吃的，如今已变成建湖的小吃了。颜色呈灰色，吃起来又软又硬，里面有虾仁和汤汁。因为用筷子一插，汤汁便流了出来。所以称它为“撒尿”牛丸。

它的做法也不容易，纯手工制作是先把鲜牛肉用两斤重的铁棒去敲打牛肉，把牛肉打成肉沫。打的过程很辛苦，要整整一天才打成肉沫。家里买来十斤牛肉和铁棒，准备做牛丸，为了把牛肉打成肉沫，全家围着这块牛肉，你敲一下我打一下。时不时还哈哈大笑起来。我妈妈一个人在剥虾仁，放进冰箱里冰冻成一个一个小球。“功夫不负有心人”，过了半天，终于打成肉沫了。

我们都打得浑身没力气了，但还有最后一个：包牛丸。我们先用手拿出一点肉沫，把它压扁，再把冻成的虾仁包到里面，放到锅里煮，这样牛丸就做好了，我们把剩下的牛肉也包成了牛丸。

牛丸煮好了，一碗热气腾腾的牛丸端了上来，我立刻夹了一个放进我的碗里，用筷子一插，那汤汁就像撒尿一样，幸好我躲得快，不然汤汁就飞到我脸上了。

牛丸也可以放进火锅里，麻辣烫里，拉面里… …

我最喜欢的一道美食就是“撒尿”牛丸了，百吃不厌。

点评：习作用词生动俏皮，做牛肉丸的过程写得很有趣，首尾呼应。