俗话说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这说明盐与人们的日常生活是息息相关的。它不但是人体维持生命不可缺少的必备品，而且在料理调味的时候也扮演了十分重要的角色，少了它，食物的美味就减了一大半。
我们身体中如果缺少了盐分，我们就会感到全身乏力、头昏、没有食欲，毛发变白。我们虽然离不开食盐，但过量进食害处也是非常大的，会引起许多疾病。如冠心病、肾脏病、脑血管疾病、超重等。还可能影响到儿童对锌的吸收，导致因缺锌而降低了免疫力。盐摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。而高血压的患病率与食盐的摄入量更是密不可分。下面让我们一起来看一组数字吧：“我国现在的高血压患者约有200000000人，每10个成人至少有2人是高血压，我省现在有高血压患者约16000000人，”这些可都是让人既害怕又吃惊的数字啊！高血压患者还有可能引起中风、缺血性心脏病等心脑血管病。看了这些，大家应该已经对盐有了更深一步的了解吧。那么，我们每天吃多少盐才合适呢？营养学家指出，成年人每天食盐摄入量不超过6克;小于1岁的儿童每天不超过1克；1~6岁儿童每天不超过2克；7~13岁儿童每天不超过5克。知道了这些。你可能很留意每日三餐放了多少盐，但是，也要注意暗藏在其它食物中的“隐形杀手”。比如，腌咸菜，方便面，咸鸡蛋、牛肉干，鱼干，外面卖的食物等。我们以后在吃东西的时候就要注意了，这一类的东西要尽量少吃哟。
那么，又有哪些减盐的措施来预防盐的过量呢？除了以上食品要少吃，还要使用限盐勺，限盐罐。并用替代法，如，以鲜代盐法：香菇、海米、紫菜等本身带有鲜香味，烹调时都可以少放甚至不放盐。以酸甜替代法：平时多烹制那些酸甜可口的菜，如醋溜白菜、糖醋鱼、柠檬凉拌菜等，以减少食盐用量。同时多吃含钾丰富的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等，以抵消过量钠的危害性。
听爸爸妈妈说，他们刚结婚时，也因饮食的问题闹过“小插曲”。爸爸是十足的偏咸人，而妈妈是一个口味轻淡的人，每次妈妈炒完菜后，爸爸再去加盐。而爸爸炒菜时要先给妈妈盛上，然后再加盐，十分的麻烦。而且，妈妈还经常说食盐过量的危害，为了家庭的幸福和健康，也为了减少妈妈的“唠叨”，逐渐降低了口味。现在，每当说起这事，爸爸总是振振有词地说“小小的食盐中也有着爱的味道呀！
现在人们的物质生活越来越丰富，而肥胖，高血脂，心脏病的人也越来越多，这提醒我们不但要“低盐饮食”，也要“低脂饮食”。平时少吃肥肉，少吃油炸食品，控制甜食和少喝饮料，对每天的用油做到限量。并且，要多参加体育锻炼，这样，既能保证我们的身体健康，又能减少疾病的产生。所以，从小我们要培养平淡的口味，在自己坚持好习惯的同时，还要做好宣传。为了我们自身的健康，为了我们家庭的幸福，为了我们中华民族的未来，请做到“低盐饮食，低脂饮食”。
