导读：【第1篇】我学会了做双皮奶据说，顺德双皮奶始于清朝末期，是顺德当地一位叫何十三的农民在清朝烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里面翻了个花样，无意中调出人间美食来，双...

【第1篇】

我学会了做双皮奶

据说，顺德双皮奶始于清朝末期，是顺德当地一位叫何十三的农民在清朝烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里面翻了个花样，无意中调出人间美食来，双皮奶并流传至今。后来又经过了不同人的改进和不同派别的融合，才形成了现在美味的双皮奶。

星期天我和妈妈一起学做了双皮奶。我先用剪刀把一袋牛奶一个小角剪开，将牛奶倒入锅中，然后小火慢煮，煮到沸腾2分钟后将牛奶倒入一个容器里放凉，在放凉的过程中，需要在另一个容器中倒入两个蛋清，因为我以前没做过蛋清蛋黄分离，所以第一次没有分离成功，将部分蛋黄也倒进了蛋清里去，但第二次我吸取了上一次的教训，分得就比较完美了。我把蛋清和放凉的牛奶倒在一起，使劲儿搅拌，然后放三勺白砂糖，再次搅拌后放入蒸锅蒸十分钟。

再蒸的过程中，我把黄桃用清水洗干净，削完皮，用刀把它们切成形状大小基本一样的黄桃快，然后等待……十分钟后我发现双皮奶没有凝固，我很失望，不想继续做了，妈妈告诉我不要着急，也许是蒸的时间不够，我们就又蒸了五分钟，双皮奶真得凝固了，我将切好的黄桃块放在了双皮奶上面，美味的双皮奶就做好了，吃着自己做的双皮奶，我乐不可支。

通过这次做双皮奶我懂得了，不管做什么事情，哪怕它特别简单，都不能有始无终，要持之以恒，坚持到最后就是胜利。