【第1篇】
在我认识的人当中，我有很多敬佩的人，而我最敬佩的是我跟爸爸买油条时认识的“油条先生”。（开篇点题）
寒冷的早晨，炸油条的油锅泛着热气，“油条先生”麻利地揉着面团，一扯一拉面团就乖乖地变成了长长的长。紧接着，“油条先生”拿起刀“嗖嗖嗖”地把长条切成了小面，说时迟那时快，一眨眼的功夫小面块已经被拉成小长条了，此时小长条马上进入油锅。只听“滋啦”一声，小长条立刻鼓起来了，发出诱人的香味。然后“油条先生”用长长的筷子把油条捞出来，一举一动都带着一种韵律。（详细写了“油条先生”炸油条的动作，写出了“油条先生”的辛苦。）
看着“油条先生”熟练而又快速地炸油条，我不禁产生了敬佩之情。此时，我发现他泛着油光的手红通通的，便吃惊地问道：“叔叔，你的手怎么这么红啊？”“油条先生”笑着说：“油锅里的油都有好几百度，好干了好几十年了，长时间的熏烤，手就这样子了。现在，一般热水的温度滴在我手上，我一点感觉都没有！”（观察细致）
我对“油条先生”说：“这么辛苦，怎么还坚持干？”“油条先生”说：“我靠着手艺养活了一家人，身上累，心里美！”（通过人物的语言，让我们对“油条先生”肃然起敬。）
油条炸好了，我们带着热乎乎、香喷喷的油条走在路上，心里也热乎乎的。回想起自己的学习，有时候还觉得作业多，嫌累，比比“油条先生”我真的太不应该了。“油条先生”数十年如一日，每天都是凌晨三点多起床，一直干到临近中午，而且还饱受着高度油温的熏烤。我们真得为“油条先生”这种不怕辛苦坚持不懈的精神点赞。（点出“油条先生”令人敬佩原因，表达赞美、敬佩之情。）
现在，每当遇到困难的事情时，我都会想起“油条先生”，那种不怕辛苦坚持不懈的精神时时鼓励着我。（首尾呼应）
【简评】
小作者选材贴近生活，角度新颖。从一个普通人——“油条先生”的身上发现了优秀的品质。文中详细写了“油条先生”炸油条的动作，写出了“油条先生”的辛苦。可见小作者观察很细致。结尾扣题，抒发内心感受。
【第2篇】
从小到大，我最敬佩的人有很多：兢兢业业的医生.舍己为人的消防员.制服歹徒的警察......可要说我最敬佩的人，还是辛勤培养我们的园丁-----赵老师。
“叮铃铃！”上课时间到了，赵老师面带笑容，走进了教室。我知道赵老师的课前五分钟育人小课程又要开始了，知道这是为什么吗？因为赵老师认为一个人的道德比他的学习成绩更重要，所以才有了这一门小课程。
5分钟育人小课程作用既然那么大，加减分规章制度也就不例外了，为了让我更加严格的要求自己，赵老师帮我们制定了加减分表格。无论任何人干了什么坏事，赵老师都会“明察秋毫”，抓出“真凶”再减上五六分。
令我感到对赵老师最敬佩的地方，不是五分钟育人小课程，不是加减分规章制度，，而是她的公平。如果有一位好学生和一位坏学生吵架了，并且还是好学生的错，赵老师一定会批评好学生，记得前半个学期，我常常在上课的时候心神不宁，和同桌说说笑笑，看窗外美丽的风景，因为这个，赵老师并没有因为我是个好学生而不批评我，而是严厉的批评我，不论哪个学生都是这样，他们做错了事一样也会挨罚。
更令我敬佩的，是赵老师对工作认真负责。今年赵老师的父亲生病了，并且病的很厉害，可她并没有因为自己的父亲生病而耽误我们上课，而是一天天的在医院和单位穿梭。赵老师一次次的穿梭似乎使她精疲力尽，可她从未对我们说过她的苦。赵老师的父亲并没有因为她尽心尽力的照顾而病情好转，赵老师用哽咽的声音为我们读了她父亲的文章，全班泣不成声，赵老师却没有因为过度悲伤而缺课。
这就是我最敬佩的人——赵老师。
