导读：今天，我突发奇想要吃面，奶奶微笑着说：“我们自己做手擀面吧，那已是记忆中的味道了！”。首先，奶奶舀了一些面粉，倒在锅里，接着边往面粉里加水边用手搅拌，基本成团后...

今天，我突发奇想要吃面，奶奶微笑着说：“我们自己做手擀面吧，那已是记忆中的味道了！”。

首先，奶奶舀了一些面粉，倒在锅里，接着边往面粉里加水边用手搅拌，基本成团后，盖上锅盖，让它醒个十来分钟。

然后，把面团放在干净的大方桌上，奶奶双手交叉着用力揉，奶奶说：“面团揉得越久，做出的面越有韧劲，嚼起来就越香。”我学着奶奶使劲一揉，原本圆滚滚的面团一下变成了一堆不整齐的“山丘”。我捏、揉、掌、拳……各种招式尽数用上，费了九牛二虎之力，好不容易才把那堆“山丘”重新变成了光滑的大圆球。

接下来，又闪亮登场了一位新伙伴——擀面杖。奶奶先紧握擀面杖的两端，中间部分紧贴面团，每压一下，面团都会往前延伸一些。我的疑问来了：“咦，不会是要吃大饼吧！”奶奶哈哈大笑地说：“它会越来越薄，越擀越大的！”不久，我接管了这个重任，学着奶奶像模像样地干起来，卷面、压面、甩面，渐渐地动作熟练起来，越干越快。终于，功夫不负有心人，我展开一张大大的薄饼。

最后，只见奶奶匀称地把面折成条形，放在砧板上，用刀切成两截，拿其中一截，左手扣住面，右手握住刀，只往前轻轻一拉，一条长长的面条就出现了。

奶奶在锅里加适量水，放了香料，放了蔬菜，等水沸了掀开锅盖，把面放进去，不一会儿，面就好了。奶奶舀一瓢油拌韭菜放进面里，搅拌下，一个字——香，试一口——美。

吃着面，看着奶奶，我明白奶奶说的那记忆里的味道了……