想起家乡山东，第一个想到的就是奶奶做的打卤面。我爱吃打卤面，不只是因为它独特的北方风味，还有它蕴含的我和奶奶之间浓得化不开的情谊。
奶奶做的打卤面，在全村里还是颇有名气的。待锅中油已烧热，韭菜花下锅，到三四分熟时加入几小碗水。一双雕花筷子，一个青花瓷碗，“笃”的一声，鸡蛋在案板边缘磕开，蛋液坠入青瓷碗，筷子在碗中一下一下有节奏地敲碎了蛋花。而在打蛋花的同时水开后，将青花瓷碗在空中一挥，金灿灿的鸡蛋花跃入锅中，在汤里上下翻滚一会儿。此时，刚刚还是翡翠绿色的韭菜汤不知不觉被染上了几抹金色，再往锅里放一小把虾仁，小火慢熬几分钟后，韭菜蛋花卤就可以出锅了。一切都是那么的熟练，如同行云流水。
在刚才做韭菜蛋花卤的时候，奶奶已经将自己手工擀的面条放进半锅已经沸腾的开水里。等水再次沸腾的时候，奶奶就向锅里加入半碗的冷水，前后加了三次。奶奶用筷子把面条从锅里捞进青花瓷碗里，大概盛满大半碗的样子，然后在面条上面浇上一大勺刚才做的韭菜蛋花卤，一碗热气腾腾的打卤面，叫人看着直流口水。
奶奶笑眯眯地望着我，乐呵呵地招呼：“囡囡，快来吃打卤面啦。”其实站在旁边的我早就迫不及待了，一听到奶奶的招呼，我就立马端起一碗打卤面细细品尝起来。
我吃了几口，轻轻地“咦”了一声。这面怎么没味道啊？这么淡，哦，应该是奶奶刚才做韭菜蛋花卤的时候忘记放食盐了。我皱了皱眉想告诉奶奶，可我抬眼望见奶奶那慈爱的眼神突然止住了。我看到奶奶慈祥的脸上，皱纹比以前更深更多了。我的心中陡然五味杂陈，我那捧着打卤面的手微微颤抖着，眼圈瞬间也湿润了。
“怎么了？打卤面太烫了？”奶奶关切地问着我，“还是韭菜卤不合胃口？”
“不！”奶奶的话把我从思绪里拉了回来，我冲着奶奶微微一笑，说：“奶奶，没有呀，您做的打卤面太好吃了！”
“喜欢吃，就多吃点，奶奶以后常给你做。”
“嗯，好的。”我点点头，大口大口地吃那碗没有加盐的打卤面，不知为何，原本没有味道的打卤面滋味一下子变得奇妙起来，有点甜丝丝，有点温暖，有点绵长……
