【第1篇】
今天，外婆来我家了。妈妈准备包饺子。我也上前凑热闹，我对外婆和妈妈说：“我也要包饺子。”外婆笑眯眯地点点头，说：“是呀，你也应该学学啦……”
还没等外婆说完，我就拿起一块皮子放在左手，右手不慌不忙地用筷子夹馅，然后学着妈妈的样子，一折二，把皮子两旁的角粘住。哎呀，怎么粘不住呀？我急了，低下头仔细检查饺子，没多放什么，也没少放什么。到底是怎么回事呢？
“哈哈……”外婆和妈妈不由得大笑起来。我的脸一下子红了。外婆耐心地对我说：“皮子两边的角粘住时先沾一点点水。不然，这碗水放在这儿干啥呀？”哦，原来是这样。我点了点头，便照着外婆的话去做了。果然，一只饺子服服帖帖地包好了，我高兴地大叫了一声。
趁着兴奋劲儿， 我继续包起来。一只，两只，三只……没过多久，我们面前的桌子上摆满了饺子。“虽然你开始的几只包得不是很好，可后来就越来越熟练了，包得也越来越好了。”外婆称赞道。哈哈，我会包饺子了，今天的饺子吃起来肯定特别香。
【第2篇】
每逢过年，亲戚们都欢聚一堂，高高兴兴地吃年夜饭、团圆、拜年。中午，心灵手巧的妈妈又要开始包饺子吃了，只见她一会儿剁肉馅，一会儿摆弄饺子皮儿，一会儿给饺子皮沾水，一会儿又把炉子上的水关掉……忙得不亦乐乎。于是，我便自告奋勇来包饺子。
我学着妈妈的样子，拿了一张白白嫩嫩的饺子皮，然后用另一只手拿起勺子舀了满满的一勺肉馅放在饺子皮上。这时，我心想：包饺子太简单了，一点儿也难不到我！但我正要捏紧饺子皮的时候，那肉馅就不听话了，我捏紧左边，它就从右边逃出来，我又匆匆忙忙地去右边修补，可又因为左边不牢固，馅又从皮里挤了出来。这时，“饺子”被我捏成了丑小鸭，惨不忍赌。就这样，捏紧饺子皮成了我的焦点，不管怎么捏也捏不好，把我烦透了。旁边的妈妈看见了，走过来耐心地指导我：“你可以少放一点馅呀！”这样不就可以防止馅掉出来了吗？
“呀！我怎们没想到呢？”听了妈妈的劝导，我敲了敲脑袋，终于如梦初醒，我立即把多余的饺子馅放到了碗里，再用手把皮沾水，然后捏紧，这样，一个四不像就从我的手中诞生了。就这样，我越包越熟练，真不愧是熟能生巧。
当热气腾腾的饺子上桌时，我吃了足足一大盘。这可真是一次“历练”呀！不经过辛苦的劳动，怎能闻到饺子香？
【第3篇】
“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”在北方，饺子是一种人人爱吃的食物，更是年夜大餐中必不可少的一道食品。今天是大年三十，我跟妈妈一起包饺子。
今天我们包的是一种比较特殊的饺子，只有大年三十才能吃到。据妈妈说，这种饺子是不知道哪一辈的老祖宗传下来的，是一种用菠菜、粉丝、豆腐等做成的素馅饺子，而且饺子要包成不拿褶的月牙状。
妈妈先活好了面，放在一边醒着。接着做馅，先把粉丝和豆腐放在水里煮熟，捞出沥干水，剁成碎末。然后菠菜焯水，切成末。再把所有的材料放在一起，加盐、鸡精、香麻油调味。
开始包饺子了，妈妈先把面搓成长条，再切成一个个的小剂子，按扁，再擀成一个个圆圆的皮子。只见妈妈拿起一个饺子皮放在手心，夹起一点馅放在饺子皮的中间，然后饺子皮对折紧紧地捏在了一起，就这样一个小小的月牙状的饺子包好了。虽然我以前也包过饺子，但是这种月牙状的饺子我还是第一次包，所以我一边仔细观察妈妈的动作，一边自己慢慢地包了起来。可是不知道为什么，我包的饺子就像一个个无精打采的懒汉似的，东倒西歪。妈妈看了我包的饺子，语重心长地对我说：“你一定要真正的用心观察，才能发现我们的饺子有什么不同。”
听了妈妈的话，我又仔细地观察了起来，我终于发现妈妈包的饺子馅料比我放得多，所以她包的饺子都有一个胖胖的肚子，更容易立住。我恍然大悟，经过不断的练习，我终于也包出了漂亮的月牙状的饺子。
这次包饺子，我深深地体会到：看事物不能只看表面，一定要用心观察，才能透过现象看到事物的本质。
【第4篇】
除夕的早晨，奶奶把我从睡梦中叫醒：“宝贝，起床啦，今天我们全家来包饺子。”我揉了揉还没睡醒的眼睛，就加入到包饺子的行列中。
爷爷的任务是剁馅，我的任务是揉面团。妈妈告诉我：“把盆中的面粉摊开，洒上点水，一直不停地揉，直到它们完全融为一体。”“这很简单呀，就和我玩的彩泥一样嘛！”我得意地回答妈妈。说干就干，我挽起袖子，往盆里雪白的面粉上洒了一点水，就开始又搓又揉起来，可忙乎了半天，这些调皮的粉就是不能凝在一起，一会儿这边掉，一会儿那边跑。妈妈在一旁看我干的有点不耐烦了，就走过来帮我在粉上有加了小半勺水，还真神奇，这下才揉了几下，面团就出来了。妈妈说：“水要加得恰到好处哦！”我把揉好的面团交给了妈妈，妈妈把面团搓成细长条，然后均匀的切成一小块一小块，再用擀面杖把饺子皮擀的圆圆的、薄薄的。“前几天那个大厨伯伯刚好教我做一种花式的饺子，今天我好大显身手啦。”我边回忆边开始包了起来。先在饺子皮上放上馅，对折捏紧，然后开始编花边，用大拇指把饺子边轻轻翻过来，从左往右按，一直反复这个动作翻到头，花边就出来了。爷爷、奶奶看到我包的饺子都很诧异，连连夸我包的好，我的心里乐开了花。
奶奶把我们包好的饺子煮了起来，看着锅中翩翩起舞的饺子，我的小脑袋里多出了一个问号，便迫不及待地问妈妈：“为什么过年要包饺子呢？”妈妈笑着说：“包饺子就是把我们全家满满的幸福包裹在一起。”吃着热气腾腾的饺子，我不禁想到：原来年味就是一家人其乐融融，幸福、快乐的味道啊！
【第5篇】
今天我们家中粮食紧缺，眼看着吃饭就要没着落了，这时妈妈提议我们今天吃饺子怎么样。这可解开了我们的燃眉之急。
可又有一个问题随之而来，那就是都快过年了，没有地方买饺子，就算有，也要跑很远的路。迫不得已，我们只好又买了些饺子皮、肉和菜，自己回来包饺子。
回来之后，我切肉，妈妈切菜。我原以为切肉十分简单，只要胡乱切几刀就行了。可我切了10分钟，那肉还完完整整，倒切得我双手感觉已经完全麻了时肉才切得差不多，最后还是妈妈帮我切了剩下的一块。
我好不容易把肉给切好了，下面又要把肉和菜拌在一起。当然在拌之前又要加盐、鸡蛋、麻油、老抽。光是加这些调料就让我晕头转向了。在搅拌时爸爸告诉我一个方法---绕同一个方向搅拌的话馅会更加好吃。
在包饺子时我起初馅一会儿太多一会儿太少，要不然就是破了，总之我难得一个是好的。但随着我越包越熟练，我包得饺子越来越好，可是我花的时间总是妈妈时间的两倍。
终于大功告成啦！看着那一盘一盘的饺子我有说不出的高兴。
在吃饺子时，我发现没破皮的饺子比破了皮的饺子好吃多了。这是因为破了之后在烧的时候味道就全跑到汤里了呢。
【第6篇】
今天是农历腊月三十，也就是中国传统节日除夕。一早，妈妈就到菜市场买来了面粉和肉，爷爷急忙地将肉馅做好了，那么现在就要擀皮了。
我学着爷爷擀皮的样子，左手拿着爷爷已经揉好的“小面团”，右手拿着擀面杖。忽然，我意识到了一个最严重的问题——我要怎样拿着擀面杖擀这个“小面团”呢？哦！有办法了——可以用手按啊！于是，我马上按了起来，不一会儿，我就做出了几张饺子皮。咦？这些饺子皮怎么都不圆啊？我又想了想，发现我可以用量杯按那些“小面团”，一按，“小面团”就变成了饺子皮，不厚不薄，还是一样大的，这个办法很成功，很快“小面团”都被我按好了。包饺子的工作是万事俱备，只欠东风了，于是我们包了起来。
我包的饺子可是花见花败，而爷爷包的是人见人爱，花见花开。我看了看我自己包的，然后认真的看着爷爷包饺子的步骤和方法：先把一张饺子皮展开，平铺在左手心里，然后用勺子舀半勺的饺子馅放在饺子皮的中间，最后把饺子皮对折起来，用手捏成一道道褶子，这样饺子就包好了。原来是这样啊！我照葫芦画瓢，可还是包的奇奇怪怪。不过，经过爷爷一对一的指导，最后我包的可好看！
晚上，我吃到自己擀面包的饺子可兴奋了！
