【第1篇】
一杯香茗 千年余韵
一片茶叶，在沸水中尽情翻滚舒展，袅袅清烟似山尖云雾；一阵馨香若有若无的在鼻尖飘荡；有一丝苦涩又有一丝甘甜；令人神清气爽。
品茶亦是一件雅事，古时名人雅士之间品茶，亦叫斗茶。斗茶即品茶的好坏，是古时有钱有闲的文化人之间的一种“雅玩”。参加斗茶的人要各自献出自己珍藏的好茶，轮流品尝，按照得分多少来决定胜负。古人斗茶，专门修建一个亭子，亦茶亭。茶亭一般修建为两层，下面一层称为客殿，用来接待客人，待到茶亭主人邀请，客人才能上二楼台阁观斗茶。台阁四面有窗可以眺望窗外景色，亦是一件雅事。
古诗好友聚集相约茶馆，轻啄一口香茗，慢慢品尝。入口时有一丝苦涩，咽下之时由内而外散发出一股淡淡的甘甜，亦如各自品味不同的人生。一杯茶，几人都恨不得拿出满腹文学去形容它。茶的美妙，一静一动的，热闹而又平静。一杯茶，三五好友，可诉说趣事，去倾吐苦恨，亦可饮茶作诗。
茶乃解忧之物，苦恼之时古人喜欢泡一壶香茗，静品香茗之时，氤氲茶香，沁人心脾。有宁神之效，如茶一样沉静弥香。一边喝茶一边理清自己的思绪。
茶亦是喜物，酒乃伤身之物，伤其心脾。茶可美容养颜，益其气血，软化血管，亦可醒酒。几人围坐，小酌清茶，享美景，亦是美哉！
静坐茶馆，看透人间百态，茶楼居于闹市之中，南来北往的人都喜欢聚集在茶楼。一人一座一茶就可在茶楼里坐上一天，有说书人抑扬顿挫的声音展现扣人心弦的故事；有悦耳的戏剧让人陶醉其中，舍不得离开；更有性格各异的茶客讲述各自所见所闻的奇闻异事。这样一个有趣的地方，谁又舍得离开呢！
品茶亦是品心境，一人独自静坐一方，用红炉煮茶。于茶壶里放上适量茶叶，用开水冲泡，第一次的茶水尽数倒在茶具上， 是为洗茶具。第一次的茶苦涩比甘甜更多一些，第二次泡茶 ，一人一小杯。轻啄一口，闭上眼睛，慢慢品尝起来，享受着茶带来的美妙回味，沉醉其中。水温、水质都会影响茶的口感，井水或山泉水煮茶为最佳。喝茶还讲究气氛，与亲朋好友一起品茶，更能凸显茶的甘甜之味，清冽之香。当敬上一杯香茗，茶便是一份亲情，一份友情。
茶还能做食品，新鲜的茶叶采摘回来杀青之后，用模具按压成饼状，烘焙干燥，用石磨磨成粉末。做糕点之时，加入茶粉和茶水，其中自有茶之清香，少甜腻之味，多清洌之香。一口茶，一口糕点，人间美味也不过如此啊！
一杯香茗，千年余韵。一杯茶里有无数的故事，无数的感情，有说不尽的历史。
【第2篇】
【茶思】
古老的丝绸之路，是沟通中西的商贸之路，也是中国向世界传播文化的渠道。在那驼铃相伴的沙漠中，在那漫长的丝路上，茶作为核心交易物，承担着宣扬中国传统文化的使命。
茶在中国历史悠久，虽然具体年代已不可考，但还是有文献记载，三国时制茶工艺就萌芽了，也就是说，中国人研究喝茶的历史已有近两千年。人们喝茶，茶中有淡雅幽香；人们爱茶，茶中有漫漫人生；人们敬茶，茶中有起承转合。茶不管是采、制、品，都是一次旅行，苦尽甘来便是这趟旅行的感受。
起于采茶，每一片茶叶开始它的苦旅前，都还是一抹翠绿。每位采茶人都恪守祖先的教诲，晨起露水不采，雨过天晴不采，采者，涩而淡薄；冬茶留梗不采，树势不佳不采，采者，茶芽不生。在这繁多的条款中，我们能看见采茶者以真心采茶，茶才能清香四溢。这不是不知变通，是一份坚守；这不是繁多冗长，是一份严格。每片茶叶，这样走完它的旅行，每位采茶者也这样升华他们的灵魂。中国工匠便是如此，精益求精，竭心尽力。这正是中国传统文化中的坚守本我、返璞归真的写照。
承于制茶，就像人一样，举行仪式前总要正衣冠，茶叶也要装裱自己，但制茶从来就不是一件简单的手艺活。高温杀青，近300摄氏度的高温，制茶人却需要在茶锅中不断捞起、抖落、翻炒。退温时，大量的水气又会蒸伤人的手臂，但制茶人早已失去了痛觉。几十年的麻木，是一份难学的功夫。做茶需要功夫，也需要静下心来。只有时间的磨砺,才能锤炼出好的制茶人。从最初的新鲜到最后的麻木，需要制茶者去忍受，他们只有静下心来，才能做出一片好茶叶，茶叶也才能升华。我想，茶叶厚重，不只在其口感醇厚，也因为每片茶叶上都凝聚着一份坚持，一份虔诚。
品茶是茶叶的旅行终站，也是一曲清歌的转合末章。不同之茶，有不同的香味和不同的口感。我曾有幸品尝过大红袍，但就我而言，实在说不出个高深之处，但看到叔叔伯伯们享受的神情，我却好像又懂了。他们大多都是平民子弟，靠着一身闯劲，才挣来一份殷实家业。他们吃过太多苦头，承受过太大压力。如今，总算能享受天伦之乐了，所有辛酸苦累，都在这一杯茶中。他们喜欢这种苦尽甘来的滋味，这份醇厚的口感契合了他们人生的波折，品茶的同时也在重温他们的人生。掀开袅袅茶香，穿过层层青烟，我们能发现茶寄托着国人最本质的愿望——先苦后甜。人们都原用前半生的辛劳换余生的幸福安康、荫福子孙，即使在困境中也不会放弃对未来的憧憬、希望。国人脚踏实地、坚韧不拔的品格正如茶圣陆羽所言:“茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。”正是茶让人感受到了这古老的泱泱大国最厚重、悠远的一面。
茶香依在，中国依在。在历史的今天我们接受了太多外来文化，但却丢掉了太多本土文明。大家要睁开双眼来亲身触模祖国的神秀，这是传承，也是责任。祖先留给我们的，除了脚下的土地，身上的血脉，还有这一杯茶的旷古之思。
茶叶，青青如旧；中国，生生不息.
