我的老家在四川一个小乡村里,一到过年,小乡村就会因年而活起来。
我们那边过年,每家每户是都得杀年猪的,哪怕你家只有一两个人。“杀年猪咯。”每当听到大人们说这句话时,小孩子就逃到街上去,溜达几圈再回家。趁这个时候一家人中最壮的那位便会提前磨好你长长的杀猪刀,其余的便拉着猪的耳朵和尾巴,往外走。那猪在地上抓的紧紧地,在哀号声中还是出了去,接下来。“主将”拿个盆给旁人,让他们帮着接血,“主将”这时便举起磨得锃亮锃亮的长长的杀猪刀往下使劲一捅,“哈哈哈……”欢乐的气息萦绕在乡村上空。
杀完年猪年基本上就开始了,一家人也开始忙起来了,年味也渐渐浓起来啦!大人们开始做香肠腌腊肉了,用那年猪身上的肉来做,吃了,便能长命百岁。大人们将肉切成一小团,一小团的塞入香肠壳里,用线绑紧;接下来是腊肉,我们这些孩子就站在旁边,嘴馋着,有时情不自禁的撒娇到:“妈妈,我尝一口吧!”“不行的,生的呢!”唉!这些东西做好了,我们那边是会把它们挂在火堆上的,那些“小子”散发出来的香味,时时刻刻都在勾引着我,因此,我常坐在火堆旁烤火。不是常常说吗,想要某个东西,就干脆的把眼睛放上去!哈,我就达到了那种境界。日子久了,烤火看着的就是那香肠了,那香肠有时还会掉几滴油,勾引着小孩子们,忍不住摸一下,那满屋子都是这味儿,真香,可总不能生吃吧!
乡村年味儿最浓的还是那年夜饭了。餐桌上总是有吃不完的东西,之前的腊肉香肠全都上场了呢!那香味的吸引好比金钱的诱惑。放一块在嘴里,啊,心都要融化了,简直太美味了!在大桌子旁还摆着一堆柴火,上面架着口小锅,猜猜这是做什么的呢?这是煮酒的。那锅里倒上满满的一锅啤酒,丢几颗冰糖,再将那酸橘和着皮丢进锅,待那橘煮烂了,便可以喝了。我妈妈说我只能喝一个小酒杯那么点儿,喝多了会变傻,可我也不知喝了多少杯了。一家人在皎皎月光之下,在满满香味之中,在浓浓年味之里,干了一杯,吃得饱饱的。虽然年夜已过,可我嘴里还留有余香,慢慢回忆,不知是念还是愁!
第二天早上,家家户户的门前都是一堆鞭炮纸,全村人打扫了一下,便又开始忙了起来忙什么?忙着去串门。去别人家嘛,让孩子们最开心的便是领压岁钱。一家的孩子中最大的那一位待领着其余的孩子,跪在另一家的“主”前,接下来呢,说:“恭喜发财,红包拿来,万事如意,工业有成。”说完后,一家之主,便会拿出自己早已准备好的红包,一人一个,还会鼓励道:“加油啊,明年会更好!”压岁钱里也有年味儿,所以我们也鼓励到自己:加油,新年新开始!
我还想那儿时的年,那个小乡村的年,那年味儿浓得简直说不出来!